時間:2019/3/29 13:53:31 來源:餐飲杰 責(zé)任編輯:安迪
【摘要】 無論是沉浸餐飲界多年的老手,還是初入餐飲店的新人,都會有不少經(jīng)常失手的地方,開店選址毫無疑問能在里面占上一個位置。那要怎么樣,才能選到一個人流量大,地段又好的位置呢?
無論是沉浸餐飲界多年的老手,還是初入餐飲店的新人,都會有不少經(jīng)常失手的地方,開店選址毫無疑問能在里面占上一個位置。那要怎么樣,才能選到一個人流量大,地段又好的位置呢?
餐飲選址關(guān)鍵點:
影響選址的關(guān)鍵點有很多,人流量、租金、交通、商圈、經(jīng)營性質(zhì)、經(jīng)營品種、房屋結(jié)構(gòu)、能見度、相鄰店鋪、相關(guān)政策等。
值得注意的是,不是所有的店鋪都能十全十美的滿足上面所有的條件,因此,只要大部分條件滿足自己的期望就可以了。
當(dāng)然,餐飲選址,除了地段,還有一些因素不能忽略。
1、產(chǎn)權(quán)
明確房屋的產(chǎn)權(quán)問題,如果是房東,則是否有房屋產(chǎn)權(quán)證明,如果是二手房東,哪啊么房屋出租或轉(zhuǎn)讓是否經(jīng)過原房東同意。
在簽署租房合同時也必須和原房東簽署,得到原房東的授權(quán),以免日后再生爭端。
2、基建
基建主要就是考慮電力、燃?xì)?、排煙、排污、上下水、消防?br />
其中消防和排煙尤為重要,消防不通過會導(dǎo)致不能開業(yè)!
3、面積
面積太大會造成浪費,租金壓力也很大,面積小,又會顯得店鋪逼仄,客人都坐不下幾個。
因此就要根據(jù)需求,店鋪性質(zhì),租金壓力等選擇 適合自己的店鋪面積。
4、樓層
樓層的高低也會影響店鋪的生意的好壞,小餐館更好選擇一樓臨街店鋪,曝光度高,選擇進來的顧客也就更多了。
5、店鋪租賃情況
當(dāng)外在情況考慮完了,那就要看看店鋪的內(nèi)在情況了。首先 重要的租金多少、如何交租、押金多少。其中押金的用途和退押金的條件一定要和房東說清楚,以免出現(xiàn)扯皮的情況。
另外還有裝修期免租、合約期、租金是否遞增,比例多少、有無拆遷問題、物業(yè)水電費用,轉(zhuǎn)讓費用等。
6、店鋪周圍情況
在考慮是否租下一個店鋪的時候,餐飲人一定不要忽視店鋪房東和周圍的情況。因為,店開了之后,避免不了需要和房東、物業(yè)甚至附近的商鋪打交道。
你餐廳開業(yè)之后生意好不好,大多數(shù)時候和他們都有很大的關(guān)系,比如周圍商鋪同行競爭少,你的店開業(yè)壓力會少一些。但是,如果你開的是餐飲店,對面是垃圾回收站,那你還開什么店啊?