羊雜湯一碗多大利潤(rùn)，賣(mài)羊湯可以一個(gè)人干嗎?

自古以來(lái)人們便喜歡將魚(yú)和羊結(jié)合在一起，并將其稱(chēng)之為美味，而漢字“鮮”充分的說(shuō)明了這一點(diǎn)。中國(guó)的蒙古高原上的羊肉無(wú)比肥美，那里的高原氣候常年寒冷，而羊肉具有驅(qū)寒、滋補(bǔ)的功效，向來(lái)被內(nèi)蒙古人民所看重，后來(lái)也隨著游牧民族的北下傳入了中原。羊肉根據(jù)部位不同也可制作成不同的美食，羊肉可做成羊肉串；羊骨可以做成烤羊排；羊的某些器官還可以用了滋補(bǔ)身體。而善于利用資源中國(guó)人連羊的毛皮都做成了衣物用來(lái)保暖，那么羊的臟器怎么可能放過(guò)昵，羊雜湯便是其中的一種。羊雜湯中除含有羊雜外，還有粉絲、香菜、豆皮，蔥花等配料，大大提升了羊雜湯的口感，羊雜湯也成為人們常吃的美食之一。尤其作為早餐被人民所喜愛(ài)，小編早上上班前喝羊湯時(shí)，看著生意興隆的羊肉館不禁想到，人來(lái)人往每天都絡(luò)繹不絕的羊雜湯一碗能有多少利潤(rùn)？后來(lái)，小編在走便了各大羊湯館調(diào)查，得出種種數(shù)據(jù)后，寫(xiě)下這篇文章。給有心創(chuàng)業(yè)的朋友們做個(gè)參考。

　　羊雜湯的利潤(rùn)牽扯到的因素總體來(lái)說(shuō)有以下幾點(diǎn)：

　　1.一碗羊雜湯的利潤(rùn)計(jì)算要拋去店鋪的租金。

羊雜湯店鋪的租金是創(chuàng)業(yè)者經(jīng)營(yíng)過(guò)程中無(wú)可避免的費(fèi)用，一定要找到一個(gè)良好的位置，如果幸運(yùn)的找到了一個(gè)人多一點(diǎn)又便宜一點(diǎn)的位置，那么真的是一件走了大好運(yùn)的事情，這樣一來(lái)可增加客源，直接增加收入。再者可相對(duì)的減少一些租金支出。兩者相結(jié)合，才能為提升羊雜湯利潤(rùn)作好鋪墊。

　　2.一碗羊雜湯的利潤(rùn)計(jì)算還要去掉物料和人工成本。

一碗羊雜湯的制作，除去租金還要付出原料和人力成本，隨著老齡化的浪潮在中國(guó)不斷擴(kuò)大，適齡勞動(dòng)人員越來(lái)越稀少，人力也越來(lái)越貴昂貴，而隨著物價(jià)和勞動(dòng)力工資的逐年上漲，羊雜湯的利潤(rùn)空間已經(jīng)正在減少，給各位創(chuàng)業(yè)者帶來(lái)不小的壓力。很多剛開(kāi)始干的創(chuàng)業(yè)者都不甘心居人下而去打工，那么小編建議創(chuàng)業(yè)者們進(jìn)行品牌代理，想要實(shí)現(xiàn)一個(gè)人開(kāi)店的夢(mèng)想，沒(méi)問(wèn)題，如今的品牌公司都會(huì)傳授創(chuàng)業(yè)者相應(yīng)的技術(shù)的同時(shí)不會(huì)過(guò)多干涉你的運(yùn)營(yíng)。另外，公司直接與創(chuàng)業(yè)者點(diǎn)對(duì)點(diǎn)供應(yīng)原料，降低了各項(xiàng)原材料的成本。這樣一來(lái)，就相當(dāng)于變相的提升了一碗羊雜湯的利潤(rùn)。

　　3.羊雜湯的售價(jià)是事關(guān)一碗羊雜湯利潤(rùn)的重大要素。

一碗羊雜湯如何定價(jià)，也是決定利潤(rùn)一碗羊雜湯利潤(rùn)的關(guān)鍵因素，創(chuàng)業(yè)者應(yīng)制定出合理的售價(jià)，可以先參照周邊同類(lèi)餐館的售價(jià)，再根據(jù)自己的人力成本和原料成本考慮。創(chuàng)業(yè)者可以在開(kāi)張初期適當(dāng)?shù)母阋恍﹥?yōu)惠折扣活動(dòng)，將消費(fèi)者吸引過(guò)來(lái)，先提升營(yíng)業(yè)額。逢年過(guò)節(jié)人多的時(shí)候也可以適量調(diào)整價(jià)格，而創(chuàng)業(yè)者必須每時(shí)每刻都不能掉以輕心，即使是經(jīng)營(yíng)進(jìn)入平穩(wěn)期后，仍需要不斷的收集客戶(hù)信息對(duì)一碗羊雜湯進(jìn)行微調(diào)，以便以滿(mǎn)足多人的口味。

　　如經(jīng)營(yíng)者們能做好以上幾點(diǎn)的話，那么羊雜湯的凈利潤(rùn)可達(dá)到售價(jià)的30%，日積月累的話總體來(lái)說(shuō)還是相當(dāng)可觀的。

　　至于一碗羊雜湯店可不可以單個(gè)人獨(dú)自干，其實(shí)還是看創(chuàng)業(yè)者的自己的經(jīng)驗(yàn)是否夠資深，以及自身性格是否適合單干。如果你是一個(gè)闖蕩餐飲江湖多年的一枚“老油條”，從原材料采購(gòu)到各種餐飲的制造到營(yíng)業(yè)的各種應(yīng)注意的事情你通通如數(shù)家珍，那么就拋棄這筆數(shù)額巨大的加盟的費(fèi)用和加盟公司的條條框框吧，放手去做吧。

　　如果你是一個(gè)徹頭徹尾的萌新，那么還是考慮背靠一下大樹(shù)才好乘涼的道理吧，乖乖的去找一家影響力足夠巨大的加盟店，還對(duì)加盟者有詳細(xì)的指導(dǎo)的那種，先自己一步步摸索清楚了餐飲行業(yè)的運(yùn)作模式，再單飛也不晚，以防虧的血本無(wú)歸。但是比起來(lái)火的一塌糊涂有燎原之勢(shì)的火鍋行業(yè)，羊湯行業(yè)的連鎖品牌店還是比較少的，反正在小編生活的城市小編幾乎沒(méi)有見(jiàn)過(guò)，如果大家實(shí)在找不到的話，那么向連鎖的類(lèi)似中餐館借鑒一些經(jīng)驗(yàn)也是可以的，而且如果你不怕虧損，只是單純的想鍛煉自己的能力，那么就卷起衣袖自己加油干吧，用自己的血汗努力拼搏出來(lái)的事業(yè)總是比加盟能得到成就感的。

　　羊雜湯與年輕人喜歡的火鍋烤肉不同，消費(fèi)量較低，來(lái)的也大都是中年人，而且主要是做早餐，決心開(kāi)一碗羊雜湯店的朋友們一定要夠勤快能每天做到早起才可以哦~，懶惰是無(wú)法成事的，記住了嗎朋友們~