餐飲老板務(wù)必清楚，好員工離職的7點原因！

在我國，餐飲行業(yè)是一個體量龐大，發(fā)展前景非常好的行業(yè)，每年都會有大量創(chuàng)業(yè)者涌入，但無論餐飲人選擇哪種餐飲品類，除了夫妻店、小作坊、路邊小吃這樣的餐飲店意外，開一家餐廳都是要招聘員工的。

但是很多餐飲人在經(jīng)營過程中會發(fā)生這樣的事情，明明每個月都給員工正常開工資，為什么還是會有很多優(yōu)秀的老員工辭職不干了呢？

　　作為餐廳老板，你應該知道的是，店內(nèi)優(yōu)秀員工離職，往往不是想要離開當下崗位，而是想要離開老板，如果想要留住好員工，一定要避免以下7點！

　　制造垃圾規(guī)則，企圖“鎖”住員工

　　餐企需要制定規(guī)章制度嗎？一定是需要的！但是餐企老板一定要專業(yè)，懂得經(jīng)營管理，一定不要制定那些看上去高大上，實則目光短淺又經(jīng)不起推敲的規(guī)章制度。

　　那些一天打卡多次，遲到一分鐘就要扣幾百塊，請假一小時扣半天工資的嚴苛制度，看上去目的是為了約束員工，實則是變相的壓榨，這樣下去，一定會有大批量人員離職。

　　“一視同仁”，好壞不分

　　現(xiàn)在還有很多餐廳老板推崇“在老板面前，人人平等”的理念，工作內(nèi)容人人尚且不平等，表現(xiàn)怎么可能人人平等。針對那些表現(xiàn)有好有壞，能力有高有低的員工，就應該“區(qū)別對待”。

　　做得好的要獎勵，平庸一些地要鼓勵，做得差的要督促，如果做得好的和偷懶的一視同仁，優(yōu)秀的員工勢必表達不滿， 后走人。

　　沒有獎勵，看不到員工的成績

　　小孩子得到一枚小紅花尚且會高興半天，餐廳老板不要以為大人就不需要了，有誰不喜歡被表揚呢，尤其是店內(nèi)的優(yōu)秀員工。

　　人人都會有榮譽感自豪感，那些看不到員工成績的老板，同時也是自私自利的老板。

　　沒有人情味

　　作為老板，你知道你的員工來自哪里嗎？家里的人員結(jié)構(gòu)是什么嗎？員工的個人愛好，口味都是什么知道嗎？如果什么都不知道，應該怎樣做好人員管理呢？

　　餐飲店老板盡管不需要對員工了如指掌，起碼應該知道每位員工的性格特點，家庭情況和更近是否有遇到煩心事，這在很大程度上也關(guān)乎餐飲店。

　　餐廳的發(fā)展規(guī)劃，從不告知員工

　　餐飲行業(yè)相較于其他行業(yè)，入門門檻較低，因此很多餐飲店員工的文化程度有高有低，但是，千萬別以為員工就只想著工作賺錢不想其他的。

　　員工是很希望了解到餐飲店的未來發(fā)展動向和經(jīng)營成果，所以老板可以將餐廳基本情況和員工闡述，當向員工闡述未來計劃與夢想時，一定要做到胸有成竹，優(yōu)秀的員工一定會領(lǐng)略的。

　　只讓干活，不讓放松

　　每個人都會有自己的興趣愛好，餐飲行業(yè)員工也是一樣的，在工作時間，員工用心工作是正常的，但是如果在午休期間或者用餐低峰期，做好了本職工作后，做點自己的事情大體上也是無可厚非的。

　　太過自我

　　“所有的事情都要聽我的，你們只需要執(zhí)行就可以”，很熟悉的一句話，相信這一點會發(fā)生在80%的餐飲老板身上，餐飲老板在很多時候都會感覺自己資歷老，又是管理者，所有的事情都要聽自己的，這會讓很多員工產(chǎn)生很強烈的不適感，如果你真的是一個“專權(quán)”的老板，相信我，再優(yōu)秀的員工都會。

　　以上7條，你中招了嗎？