時(shí)間:2022/3/31 9:16:48 來源:餐飲杰 責(zé)任編輯:安迪
【摘要】 就是在選址的時(shí)候大部分人只看商圈人多的地方,但商圈人多不代表人流量高,而人流量高并不代表從門口經(jīng)過的人流量多;
做門店遇到的 個(gè)問題就是選址問題,在很多人的認(rèn)知里選址是件很簡單的事,哪里人多去哪里,大部分人都如此,但有個(gè)很大的誤區(qū)是很多人都不知道的:
就是在選址的時(shí)候大部分人只看商圈人多的地方,但商圈人多不代表人流量高,而人流量高并不代表從門口經(jīng)過的人流量多;很多人都有美團(tuán)和餓了么兩大外賣平臺(tái),但這并不代表用APP的人多下單的人就多,真正意義上選址的時(shí)候,有一個(gè) 關(guān)鍵值得老板們思考的問題“你要做哪些人的生意”這是要提前搞清楚的問題,在看選址的這個(gè)地方有沒有你所要的這部分人群,當(dāng)你確定了這個(gè)商圈才有可操作性,才有機(jī)會(huì)做好,否則再好的商圈自身店鋪不合適照樣活不長久。那么怎樣選擇適合自己不踩坑的商圈呢?
好的商圈選址并不代表租金一定高,而是和你的店鋪定位相符合。而店鋪成功與否的關(guān)鍵在于客流量,一定要好好對(duì)客流量進(jìn)行分析,選址對(duì)應(yīng)自己的品牌定位及人群定位。
一、住宅型商圈
住宅型商圈多指做夜宵晚餐居多,多半人群以下班回家人士的夜宵及周末簡餐為主;客群較為固定。
二、大型商業(yè)區(qū)
相對(duì)人群不是很固定,除了部分固定的商場工作人員之外,顧客則是流動(dòng)率較高且門店自我引流較弱,依賴商場性高,商場店鋪距離近、樣式多競爭性強(qiáng)!
三、高校食堂
主要消費(fèi)人群學(xué)生居多,店鋪面積不需要很大,相對(duì)比商業(yè)區(qū)商圈可謂投資低;但店鋪之間距離過近,學(xué)生可選性很高,店鋪活動(dòng)會(huì)有很大局限性。
四、辦公寫字樓
辦公寫字樓區(qū)域的高峰時(shí)間點(diǎn)基本都是10:30~1:00左右,上班人士的午休時(shí)間;晚上和周末客流量較低且寫字樓區(qū)域的店鋪?zhàn)饨疠^高,選擇寫字樓區(qū)域商圈前一定要收集資料,了解周圍寫字樓公司及規(guī)模。
五、景區(qū)商圈
景區(qū)餐廳依賴性高,大多依賴于景區(qū)的游客人數(shù)且租金高成本高!一般餐飲并不輕易推薦景區(qū)商圈!
想開一家門店選址至關(guān)重要!“三分靠努力,七分靠選址”,選址好一半贏在起跑線。對(duì)于餐廳選址不止要看周圍環(huán)境、人流量、人群結(jié)構(gòu)和消費(fèi)能力格外重要!