火鍋店的淡季和旺季都是什么時候

提到火鍋不知大家有沒有已經(jīng)吞咽口水了，幾乎是集聚所有聚會人都會選擇的吃飯方式，那么想要火鍋店的生意在一年都是那么摩肩接踵，客源滿滿不分淡旺季，那么應(yīng)該怎樣改善夏天人們對火鍋的炎熱看法？讓火鍋店從此不再為淡旺季苦惱，人均消費依舊可以達(dá)到旺季的銷售額。解決火鍋店淡旺季從此不再是難事。

　　一、火鍋店的旺季

提到火鍋店的旺季給人的印象就是冬天的一頓火鍋可以解決很多情況，不僅暖人心暖人胃，還會產(chǎn)生愉悅感。同理相反很多人認(rèn)為夏天對于熱氣騰騰的火鍋是抵觸的，其實不然，夏天只要有空調(diào)就一切都不是問題，火鍋咕嘟咕嘟的響聲怕是動聽的音樂，牽引著消費者的心。而且在夏天吃火鍋對身體也是好處多多，夏季氣溫高、空氣潮濕，在熱空氣的籠罩下，人的肌體自然就會更容易出汗，丟失大量的水分和鹽造成胃酸分泌下降，唾液減少、食欲不振。吃火鍋正好可以解決這個問題。這樣一來火鍋在一年之中都是旺季，不存在淡季了。

　　二、火鍋店的安全準(zhǔn)備

　　每年的5月12號是一個全國人民維權(quán)的日子，消費者在這一天可以看到一些假的商家被曝光，留存真的商品。那么食品質(zhì)量安全的重要性不言而喻，工商局會給正規(guī)的店鋪發(fā)放食品安證書，那么其次廚房設(shè)備的安全也不可以馬虎存有僥幸心理。一旦發(fā)生了事故就是經(jīng)濟(jì)損失不可計算，甚至還會在人來人往的店里傷到顧客，嚴(yán)重還要負(fù)法律責(zé)任。無論是食品安全還是用火用油用電都要注意火鍋店的安全準(zhǔn)備。

　　三、火鍋店的選址

　　我們的祖先注重陰陽八卦風(fēng)水問題，那么放到如今大家多多少少也會有這方面的考慮，那么選擇一個具有地理位置好的地方就是給火鍋店拉客流量的天然廣告，選址要花大量的時間和精力，因為成熟的商圈已經(jīng)被占用了，新的商圈又相對不成熟，需要時間來“養(yǎng)”想要賺收益，可見火鍋店的選址也是重中之重。

　　四、火鍋店的創(chuàng)新

　　常規(guī)的火鍋店是桌椅和菜品的正常的擺放，可是可以做一個突破勢改變，比如裝修風(fēng)格的改變，故事性的墻畫，還有嗨翻全場的音響也是一個不錯的選擇，年輕人的主場也未必不是，多樣化的選擇。火鍋店在同行之間的競爭資本就是差異化。

　　是不是通過小編的介紹，對火鍋的淡旺季之分已經(jīng)沒有很大差異了，無論在哪個季節(jié)，只要有空調(diào)一切都不是問題，風(fēng)險低，巧妙利用商業(yè)策略和火鍋自身對食材的包容性，改善產(chǎn)品，破解夏日火鍋淡季魔咒呢？提高員工的積極性，不斷提高火鍋的名氣，積累火鍋的促銷經(jīng)驗?？上攵疱佉呀?jīng)沒有淡旺季之分了。