時(shí)間:2019/8/19 11:04:45 來源:餐飲杰 責(zé)任編輯:安迪
【摘要】 餐飲業(yè)門檻低,收入高,是許多創(chuàng)業(yè)者的優(yōu)先選擇,那么問題來了,想要開一個(gè)飯店,是加盟好呢還是自己開好呢?這是許多想要開飯店的創(chuàng)業(yè)者面臨的一個(gè)比較普遍的問題,無論是加盟還是自己開,都有各自的優(yōu)缺點(diǎn)。
餐飲業(yè)門檻低,收入高,是許多創(chuàng)業(yè)者的優(yōu)先選擇,那么問題來了,想要開一個(gè)飯店,是加盟好呢還是自己開好呢?這是許多想要開飯店的創(chuàng)業(yè)者面臨的一個(gè)比較普遍的問題,無論是加盟還是自己開,都有各自的優(yōu)缺點(diǎn),接下來,這篇文章將詳細(xì)分析開飯店選擇加盟或者自己開各自的優(yōu)勢(shì)和弊端。
一、加盟的優(yōu)點(diǎn)
市場(chǎng)影響力:選擇加盟商的話,開店初期的各種繁瑣的手續(xù)辦理、店鋪選址、設(shè)計(jì)、裝修、開業(yè)、菜單等等這些設(shè)置,加盟商都會(huì)幫助你做好,也會(huì)給你制定營(yíng)銷方案以及分享給你成功店面的經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)。有了加盟商的幫組會(huì)讓你在開店初期少走很多彎路。
而對(duì)于許多剛從事這個(gè)行業(yè)的人來說,要把這些事情做好非常的困難,很可能弄巧成拙,萬一地址選不好,設(shè)計(jì)裝修不能吸引顧客,菜品不夠多,花樣少,這對(duì)于一個(gè)剛開業(yè)的店鋪來說,后果非常嚴(yán)重,所以,選擇加盟的確可以帶來很多幫助。
經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)與知識(shí):選擇加盟商可以讓加盟者花很少的代價(jià)學(xué)習(xí)到成功的經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)與知識(shí),同時(shí)也可以讓加盟者少走很多彎路。選擇加盟商會(huì)讓加盟者少走很多彎路,也能快速的學(xué)習(xí)到很多經(jīng)營(yíng)知識(shí),但是現(xiàn)在的餐飲行業(yè)很多都千篇一律,所以,在選擇時(shí),一定要選擇一個(gè)具有特色的品牌做加盟!
二、加盟的缺點(diǎn)
加盟費(fèi)高:選擇加盟,首先各大品牌會(huì)收取加盟費(fèi)和一定的品牌保護(hù)費(fèi),其次,交完這些費(fèi)用后,自己在去經(jīng)營(yíng)往往和理想中是不一樣的,實(shí)際生活中會(huì)面臨各種各樣的困難,再次,加盟會(huì)有所限制,大部分得根據(jù)品牌商的要求。
三、自己開店的優(yōu)勢(shì)
前期煎熬,但財(cái)務(wù)自由度高:自己?jiǎn)胃傻脑捒隙ㄒ量嗪芏?,畢竟沒有其它的幫助和扶持,所以流程都要自己跑,但要做好店面的運(yùn)營(yíng),不管是加盟還是單干都是要不斷摸索的。單干的話也就沒有那么多的費(fèi)用要交了,裝修風(fēng)格也自由,如果自己要重新挑選新的項(xiàng)目,也不用支付加盟商的各種違約金等費(fèi)用。
可以省去一大筆費(fèi)用,這樣就可以減少成本,對(duì)于剛創(chuàng)業(yè)的而言,能少花還是要少花,要為后期留夠錢,資金鏈穩(wěn)定,利潤(rùn)高,單干的好處就是如果自己想重新裝修,重新選址,重新挑選新項(xiàng)目,或者自己要做促進(jìn)消費(fèi)的活動(dòng),都是很自由的。每掙到的錢也不用在另外抽取一筆給加盟商。這樣累積下來賺到的利潤(rùn)也要多。
四、自己開店的劣勢(shì)
顯然,自己開店劣于加盟主要體現(xiàn)在本身沒有名氣,缺乏知名度,要做好創(chuàng)業(yè)者自己的品牌是一件非常困難的事情,得一步一步,踏踏實(shí)實(shí)的來。
無論是加盟還是自己開店,都有各自的優(yōu)缺點(diǎn),創(chuàng)業(yè)者在進(jìn)行選擇的同時(shí)應(yīng)當(dāng)慎重考慮清楚,可以去借鑒一些有經(jīng)驗(yàn)的前輩,詢問詢問別人的經(jīng)驗(yàn)。但是,歸根到底,加盟也好,自己開店也好,想要把生意做好,都要用心。
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