便利店布局的6大技巧,你知道幾個(gè)

時(shí)間:2019/9/23 16:22:05 來源:餐飲杰 責(zé)任編輯:安迪

【摘要】 店鋪布局,貨品的陳列,貨品數(shù)量以及通道的布局對(duì)消費(fèi)者購買行為的影響:凌亂的通道規(guī)劃將會(huì)影響銷售的提升。即使店內(nèi)最暢銷的商品如果遇到糟糕的店鋪設(shè)計(jì)時(shí),也會(huì)被消費(fèi)者所忽略。店鋪的規(guī)劃不僅僅是選擇可愛的色彩那么簡(jiǎn)單,它最主要的目的就是為消費(fèi)者營造一種有機(jī)的購物環(huán)境,使消費(fèi)者愿意花時(shí)間購物,甚至作出沖動(dòng)的消費(fèi)行為。

店鋪布局,貨品的陳列,貨品數(shù)量以及通道的布局對(duì)消費(fèi)者購買行為的影響:凌亂的通道規(guī)劃將會(huì)影響銷售的提升。即使店內(nèi) 暢銷的商品如果遇到糟糕的店鋪設(shè)計(jì)時(shí),也會(huì)被消費(fèi)者所忽略。店鋪的規(guī)劃不僅僅是選擇可愛的色彩那么簡(jiǎn)單,它 主要的目的就是為消費(fèi)者營造一種有機(jī)的購物環(huán)境,使消費(fèi)者愿意花時(shí)間購物,甚至作出沖動(dòng)的消費(fèi)行為。

便利店布局的6大技巧,你知道幾個(gè)

通常情況下,便利店老板依據(jù)不同的客流量統(tǒng)計(jì),銷量統(tǒng)計(jì)以及一些調(diào)查原理來分析他們的店鋪是否滿足了這些條件。

  布局之妙

  不同的商業(yè)樓層決定不同的陳列布局。店鋪布局的目標(biāo)都是將產(chǎn)品更有效地展現(xiàn)在消費(fèi)者面前,同時(shí)獲得人流量。但由于店鋪的規(guī)模,形態(tài)以及業(yè)務(wù)模式的不同,陳列布局也會(huì)多種多樣。根據(jù)物業(yè)建筑結(jié)構(gòu)、賣場(chǎng)大小的不同,超市客流動(dòng)線也有許多種形狀,一般單層超市動(dòng)線分為:U型動(dòng)線、L型動(dòng)線、F型動(dòng)線、O型動(dòng)線、一型和曲線型動(dòng)線等。

  一字型是較簡(jiǎn)單的一種布局動(dòng)線,貨架的擺放基本平鋪直序,下面這一案例的每個(gè)區(qū)域貨架全部橫排,非常有統(tǒng)一性,雖沒有很明顯的強(qiáng)制性動(dòng)線,但顧客能夠看的清楚明白,購物時(shí)更加方便自由。

  曲線型就是利用貨架的擺放形成曲線動(dòng)線,下圖可見兒童樂園和周圍的貨架組成了一個(gè)圓形曲線,而周圍的貨架圍著這個(gè)圓形曲線進(jìn)行局部一字型擺放,可謂是曲中有直,合理的利用了超市的空間。

  F型比L型曾加了一個(gè)過道,通過功能性商品的引導(dǎo)使顧客可以看到和輕易到達(dá)所要商品區(qū)域。顧客走在F型通道里,可以近距離到達(dá)任何一個(gè)過道和看到過道貨架上陳列的商品,使超市里的商品更通透,讓更多的顧客買到需要的商品。

  L型動(dòng)線適合形狀是長(zhǎng)方形的超市,長(zhǎng)方形超市橫向長(zhǎng),一般很難把顧客引導(dǎo)到超市內(nèi)部,而使用L型動(dòng)線可以引導(dǎo)顧客到達(dá)超市內(nèi)部,分散到每個(gè)商品區(qū)域和貨間過道,顧客停滯店中的時(shí)間也使之拉長(zhǎng),進(jìn)而也可借此提高客流量。

  入口玄機(jī)

  合理設(shè)計(jì)出入口

  入口處也有玄機(jī),一旦確定了陳列布局,你就應(yīng)該檢查一下在購物入口處沒有設(shè)置諸如服務(wù)區(qū)以及結(jié)賬臺(tái)等元素。消費(fèi)者應(yīng)該毫無障礙的自由進(jìn)入零食店內(nèi)進(jìn)行購物。消費(fèi)者需要理解他們?cè)诶锩婵梢哉业绞裁礃拥牧闶钞a(chǎn)品,但不要讓貨品堵住入口處。消費(fèi)者通常不會(huì)在商店門口4.5米的范圍內(nèi)注意到任何產(chǎn)品,我們稱之為“緩沖區(qū)”。所以,檢查墻體,顏色,標(biāo)志,地面以及燈光是否已經(jīng)結(jié)合在一起。

  通道秘密

  貨品會(huì)臨近在購物通道處進(jìn)行特殊的展示,這個(gè)位置會(huì)促使購物者進(jìn)行沖動(dòng)消費(fèi)。同時(shí)對(duì)于視覺營銷來說,這也是一種很好的陳列設(shè)計(jì)并且檢測(cè)產(chǎn)品之間的關(guān)聯(lián)性。在特殊的節(jié)日期間,這里的布局就變得尤為重要。在購物通道之間的陳列設(shè)置另一個(gè)好處就是它們能夠作為長(zhǎng)購物通道的中間停止點(diǎn),從而營造視覺的緩沖。

  防止“蹭屁股效應(yīng)”

  通道設(shè)計(jì)合理

  在對(duì)消費(fèi)者購物行為的觀察中發(fā)現(xiàn),消費(fèi)者,尤其是女性消費(fèi)者在購物的時(shí)候,很討厭被人從后面蹭到或者是碰到,在這種情況下,很多消費(fèi)者會(huì)選擇放棄購物。所以,如果他們感到與其他消費(fèi)者背對(duì)背接觸太近的話,即使是遇到他們 感興趣的產(chǎn)品也會(huì)敬而遠(yuǎn)之。所以在進(jìn)行商鋪陳列的時(shí)候應(yīng)該極力避免這種“蹭屁股效應(yīng)”,提供足夠大的個(gè)人空間。在進(jìn)行商店布局的時(shí)候,應(yīng)當(dāng)考慮否有足夠空間讓2-3個(gè)人同行。

  同時(shí),你應(yīng)當(dāng)注意多名顧客是否能夠同時(shí)來選購?fù)豢町a(chǎn)品。蹭屁股效應(yīng)要求我們?cè)谶M(jìn)行道具設(shè)計(jì)和商品陳列的時(shí)候,盡量不要把需要花時(shí)間挑選的商品,陳列在行人來回走動(dòng)的地方,比如門口或通道上,而是擺在靠里面的位置,以便消費(fèi)者可以放心地挑選。在行人來回走動(dòng)的地方,可以陳列一些不需要花時(shí)間挑選的商品。

  易好奇

  做好商品品類銜接

  人在無明確目的搜尋的情況下,看到特別的、有個(gè)性的陳列會(huì)感興趣。有特色的動(dòng)線設(shè)計(jì)一般容易讓人記住,也就是所說的具有明顯記憶點(diǎn),能夠提升顧客進(jìn)店的欲望,和延長(zhǎng)停留時(shí)間。

  通過個(gè)性新奇的陳列,磁石商品的巧妙安排,會(huì)很容易引起顧客的好奇心,想要進(jìn)來“看看”,而一個(gè)店顧客越多,進(jìn)來的人才更多;店里要是沒人,大家反而不敢進(jìn)來——本來想進(jìn)去的,結(jié)果一看一個(gè)人都沒有,那就要考慮考慮了。

  趨光性

  做好超市空間照明設(shè)計(jì)

  生理?xiàng)l件反射,顧客的目光會(huì)很容易被燈光照度強(qiáng)的物體、誘人的燈光氛圍吸引。一般來說,顧客不愿走到店內(nèi)的角落里,如果尾端光線還很暗淡,顧客更會(huì)產(chǎn)生不安全的感覺,所以我們要使該段位的亮度比其他段位的平均亮度高2倍,這也是誘客深入的一個(gè)竅門?!盟澜?,做到死角不死。總之一個(gè)好的動(dòng)線設(shè)計(jì),能夠引導(dǎo)客流量到店的每一個(gè)位置,確保門店的坪效和總體產(chǎn)出更大化。

  一個(gè)良好的布局設(shè)計(jì)是超市經(jīng)營者經(jīng)營思想的 終體現(xiàn),簡(jiǎn)單地把超市布局設(shè)計(jì)和動(dòng)線理解成圖紙的設(shè)計(jì)是完全錯(cuò)誤的,客流動(dòng)線的設(shè)計(jì)也是結(jié)合顧客購物習(xí)慣、商品屬性、超市經(jīng)營面積形狀等多方面因素,通過設(shè)計(jì)者的合理規(guī)劃及超市經(jīng)營者協(xié)商而產(chǎn)生的。

  每個(gè)超市都是惟一的,選擇適合它的布局和動(dòng)線,我們可以借鑒一些好的動(dòng)線和設(shè)計(jì),來形成適合自己超市的客流動(dòng)線,從而提高超市的銷售額!