自己開餐館應(yīng)該怎么做，新手開餐館步驟都在這里

很多人都知道開餐館得有足夠的啟動資金才可以，但事實上除了資金還有非常多重要的事情要做，比如定位、選址、設(shè)計。自己開一家餐館店是有很多步驟的，你如果好高騖遠，不安不按照步驟做的話，很容易導(dǎo)致餐館在經(jīng)營過程中出現(xiàn)問題。

一、新手開餐館的步驟：定位

定位就是定生死，餐館可選的類目數(shù)不勝數(shù)，有小吃快餐、火鍋、燒烤、西餐、湘菜、農(nóng)家菜等等，不同的類目對應(yīng)的用戶群不同，客單價也不同。如果餐飲屬于高檔類型的，那就需要比較多的資金，如果屬于中低檔，即給消費者提供比較日常的食物，那所需要的資金就相對比較少。所以，你可以根據(jù)自己擁有的資金給餐館進行定位。當然了，資金只是需要考慮的因素之一，你還得結(jié)合自身的其他情況去進行選擇。

　　二、新手開餐館的步驟：選址

　　定位好了之后，才進入選址環(huán)節(jié)。如果定位是小吃，可以在步行街、地鐵口等人流量大的路段。如果定位是快餐，可以在成熟的社區(qū)選址，做熟客。如果是正餐，那就要找年輕人比較多的工作區(qū)域。定位就像是找方向，而選址就是就是你選擇的“交通工具”，你在“創(chuàng)業(yè)”這條路上走得好不好，得看你的“交通工具”是怎么樣的。一個好的地址就像在路上開著好車，而不好的地址就像是在破破爛爛的拖拉機。如此通俗易懂的比喻，希望能給各位創(chuàng)業(yè)者敲響警鐘，這真的是至關(guān)重要的一步。

　　三、新手開餐館的步驟：設(shè)計

　　地址選好了，就要裝修了，裝修成什么樣子呢？自然離不開設(shè)計了，一個好的設(shè)計可以為店面加分不少。別家餐館不重視這塊，你重視了，流量自然就到你的餐館去了。一家餐館如果設(shè)計得很好，不僅可以吸引很多過路客，還能夠擁有很多老顧客。因為消費者們都會喜歡裝修得好的店鋪，也會喜歡體驗感好的店鋪。不管你是哪種類型的餐飲店，必須得裝修，不可以忽略這一步。

　　裝修盡量找設(shè)計和施工一體的單位，否則落地的效果和設(shè)計可能會有出入。另外，裝修這塊要提前做好預(yù)算。之所以要預(yù)算好，是因為后續(xù)要用錢的地方還有很多，不是只有裝醉要用錢而已，你如果把所有的資金都投入到裝修方面，那接下來的日子將會很難熬，甚至在開業(yè)初期就面臨倒閉。所以，不管做什么都要有計劃，要預(yù)想后果，不可以不管不顧。只有細心、懂得做計劃的創(chuàng)業(yè)者，才能夠經(jīng)營出好的餐館。

　　如果你是創(chuàng)業(yè)新手，如果你想開一家自己的餐館店，不妨試試以上步驟。當你一步一步地做好之后，相信你會看見“光明”，雖然過程很累、很煎熬，但是結(jié)果會是可觀的。希望以上內(nèi)容能夠幫助到各位創(chuàng)業(yè)者。