開(kāi)小餐館的三點(diǎn)建議，如何能夠吸引消費(fèi)者

想要開(kāi)一家小餐館并不難，難的在于如何在餐飲行業(yè)成為閃亮的那一個(gè)，吸引更多的消費(fèi)者們來(lái)光顧。雖說(shuō)餐飲行業(yè)一直都算是熱門行業(yè)了，但越來(lái)越多的創(chuàng)業(yè)者加入，使得競(jìng)爭(zhēng)變得越來(lái)越激烈。對(duì)于小餐館來(lái)說(shuō)，要想生意火熱就得有一些經(jīng)營(yíng)技巧。那么，如何能夠吸引消費(fèi)者呢？以下給開(kāi)小餐館的三點(diǎn)建議。

　　一、開(kāi)小餐館要有促銷活動(dòng)

說(shuō)到促銷活動(dòng)，可能很多人覺(jué)得這個(gè)活動(dòng)比較適合超市，但運(yùn)用到開(kāi)小餐館當(dāng)中也是不錯(cuò)的。有的小餐館就是每周或者每天有一些打折的菜品，消費(fèi)者們就有可能因?yàn)榇蛘鄄硕忸櫫恕．?dāng)然，促銷活動(dòng)并不是必須要有特價(jià)菜，也是可以換種方式的。比如在店鋪消費(fèi)多少錢，會(huì)贈(zèng)送菜品。再比如推出幾款特價(jià)菜，每桌只能選擇一款。

　　除了促銷活動(dòng)，也有其他的一些經(jīng)營(yíng)手段的。比如滿減活動(dòng)，滿送活動(dòng)。消費(fèi)多少錢之后贈(zèng)送優(yōu)惠券，打折扣等等。還有的小餐館選擇線上宣傳，比如分享朋友圈集贊送菜品、送禮品。這些也都是不錯(cuò)的營(yíng)銷方式，創(chuàng)業(yè)者們應(yīng)該多多積累。

　　二、開(kāi)小餐館菜品要豐富有特色

　　雖說(shuō)小餐館和一些大餐廳有很大的不同，也不代表小餐館就可以菜品不豐富了。在不同的地方，人們的飲食和口味都有很大的差別。小餐館要想吸引消費(fèi)者來(lái)光臨店鋪，菜品不僅要豐富，還要有特色。

　　現(xiàn)在的餐飲行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力是真的很大，如果沒(méi)有自己的特色，很容易被淘汰的。對(duì)于消費(fèi)者們來(lái)說(shuō)，很可能喜歡上哪家的一道菜而經(jīng)常光顧。同時(shí)，小餐館的菜品也要做到時(shí)常改進(jìn)，不斷推出一些新品來(lái)吸引消費(fèi)者，留住老顧客。

　　三、開(kāi)小餐館要有愉快的就餐氛圍

　　開(kāi)一家小餐館是必須要有很愉快的就餐氛圍的，如果看上去就很冷清，相信消費(fèi)者們也都不愿意進(jìn)去。這個(gè)愉快的就餐氛圍可以說(shuō)一半在于服務(wù)，一半在于裝修。在招聘員工的時(shí)候，一定要進(jìn)行崗前培訓(xùn)，讓員工具有比較強(qiáng)的服務(wù)意識(shí)。也可以每天開(kāi)例會(huì)總結(jié)，調(diào)動(dòng)員工的工作積極性。

　　至于小餐館的裝修，盡量選擇一個(gè)風(fēng)格，比較具備特色一些。同時(shí)呢，加入現(xiàn)在比較潮流的元素，營(yíng)造出一個(gè)很溫馨的氛圍。也有不少的小餐館走的是主題風(fēng)，這也是很不錯(cuò)的。在裝修方面，創(chuàng)業(yè)者不妨去其他的小餐館里借鑒借鑒，尤其是那些生意很火熱的小餐館。

　　以上就是開(kāi)小餐館的三點(diǎn)建議了，能夠幫助各位創(chuàng)業(yè)者吸引更多的消費(fèi)者們。這三點(diǎn)建議可以說(shuō)是開(kāi)店必備的，無(wú)論是營(yíng)銷活動(dòng)，還是就餐氛圍都是能夠直接影響到店鋪的銷售情況。在具體的實(shí)施過(guò)程中，比起吸引消費(fèi)者，留住顧客也是很重要的。小餐館要盡量做到把新顧客，不斷轉(zhuǎn)變成老顧客。