越?jīng)]生意,餐廳越要這么做!

時(shí)間:2018/1/14 12:23:59 來(lái)源:餐飲杰 責(zé)任編輯:安迪

【摘要】 越?jīng)]有生意,越要舍得。千萬(wàn)別走入越?jīng)]有生意,越節(jié)省費(fèi)用,連燈都舍不得開(kāi),更別說(shuō)空調(diào)。

越?jīng)]有生意,越要舍得。

  千萬(wàn)別走入越?jīng)]有生意,越節(jié)省費(fèi)用,連燈都舍不得開(kāi),更別說(shuō)空調(diào)。

  越不開(kāi)燈,店面就向"黑店",就越?jīng)]有生意。

  越不開(kāi)空調(diào),環(huán)境不好,顧客越不愿進(jìn)來(lái),進(jìn)來(lái)越不愿停留。自然生意越差,這樣就走入了節(jié)約費(fèi)用的惡性循環(huán)怪圈。

  生意差的時(shí)候,越要增加費(fèi)用,燈具全開(kāi),空調(diào)也開(kāi),促銷活動(dòng)多搞些。免費(fèi)的小禮物多送一些。

  越?jīng)]有生意,越舍不得請(qǐng)人,越急于開(kāi)除人。以其達(dá)到成本控制,越這樣做,店面越?jīng)]有人氣,店面空空蕩蕩,顧客越不愿意進(jìn)來(lái)。就算顧客進(jìn)店,也沒(méi)有人去服務(wù)顧客,這樣就走入了人的惡性循環(huán)怪圈。

  越?jīng)]有生意,越要請(qǐng)人,越要帶動(dòng)人氣。越要讓店里的人帶動(dòng)起人氣,從而改變風(fēng)水。沒(méi)有生意就練兵,就建立團(tuán)隊(duì)。

  越?jīng)]有生意,老板的脾氣越不好,越板著臉,越容易發(fā)脾氣。老板越這樣,員工越?jīng)]有活力,店面就越死氣沉沉。

  越?jīng)]有生意,員工越懶散,越不愿意動(dòng)。越容易患投機(jī)取巧,玩小聰明的毛病。員工越這樣,顧客自然越不愿進(jìn)來(lái)。這就走入了心態(tài)的惡性循環(huán)怪圈。

  越?jīng)]有生意,老板心態(tài)首要越好,越要滿臉微笑。越要不斷給員工信心,給團(tuán)隊(duì)活力。越要帶領(lǐng)整個(gè)員工隊(duì)伍動(dòng)起來(lái)。越要規(guī)劃自己夢(mèng)想,規(guī)劃團(tuán)隊(duì)夢(mèng)想。因?yàn)椋y以堅(jiān)持時(shí),是夢(mèng)想給我們前行的動(dòng)力。

  記住,只要我們抓好菜品,建好團(tuán)隊(duì),抓好服務(wù),抓好細(xì)節(jié),樹(shù)立良好正能量的心態(tài),學(xué)會(huì)堅(jiān)持!這樣的話,生意也就會(huì)慢慢好起來(lái)。

  人生大智慧在于舍得,不舍哪有得!我知道,在沒(méi)有生意的時(shí)候,能夠做到這些的人不多。正因?yàn)椴欢啵驗(yàn)榇蟛糠值娜瞬簧岬?,所以,成功的人永遠(yuǎn)只有20%,因?yàn)槌晒φ叨媚嫘运季S,成功的人懂得舍,成功的人懂得堅(jiān)持,成功的人堅(jiān)信一切的不可能并且愿意去探險(xiǎn)……