時(shí)間:2021/3/24 14:40:46 來源:餐飲杰 責(zé)任編輯:安迪
【摘要】 關(guān)于酸菜魚店鋪的選址,投資者們一定要仔細(xì)、再仔細(xì),不要覺得找了許久,還沒有比較合適的店面,就隨便租了一個(gè)差不多的店面,這會(huì)嚴(yán)重影響到你店面后期的生意。
許多人開酸菜魚店之前都非常有信心,開店初期也是非常積極,但慢慢地你會(huì)發(fā)現(xiàn)已經(jīng)沒有了滿腔熱血,因?yàn)楹芏嗳藢?duì)酸菜魚這個(gè)項(xiàng)目抱有太大的期待,掉以輕心以至于店鋪?zhàn)呦虻归]。今天,小編就針對(duì)酸菜魚店鋪的經(jīng)營(yíng)過程中需要考慮的事項(xiàng)加以分析,希望能夠幫助到各位創(chuàng)業(yè)者。
一、開酸菜魚店要考慮的事—選址
關(guān)于酸菜魚店鋪的選址,投資者們一定要仔細(xì)、再仔細(xì),不要覺得找了許久,還沒有比較合適的店面,就隨便租了一個(gè)差不多的店面,這會(huì)嚴(yán)重影響到你店面后期的生意。只有人流量比較大的地方才是適合酸菜魚店鋪的,不能只看其經(jīng)濟(jì)水平,如果一個(gè)地方的人都是比較富有的,消費(fèi)水平很高,但是人不多,那也不適合開店。所以,你要綜合各種因素去選擇地址,不能只根據(jù)一種因素去判斷好壞。
二、開酸菜魚店要考慮的事—菜品
有美味可口的菜品,才會(huì)有源源不斷的顧客,人們現(xiàn)在對(duì)于食物的要求越來越高,美味的同時(shí)也要保障健康,做酸菜魚的原材料要非常新鮮的,保證消費(fèi)者們吃得健康、吃得安心。菜品是消費(fèi)者非常重視的一部分,沒有新鮮可口的菜品,消費(fèi)者根本就不會(huì)被你吸引。如果你的店鋪選在人流量非常大的地方,但是菜品不怎么樣,那酸菜魚店仍然是堅(jiān)持不久就會(huì)倒閉。因?yàn)橄M(fèi)者們品嘗到你的酸菜魚之后體驗(yàn)感不好,就會(huì)告訴自己下一次不能再到你的店里用餐,沒有老顧客那生意根本就不會(huì)好。
三、開酸菜魚店要考慮的事—服務(wù)
雖然一直在強(qiáng)調(diào)各行各業(yè)要微笑服務(wù),但是真正做到的卻沒有幾家。好的服務(wù)能彌補(bǔ)很多其他方面的不足,不僅能讓顧客的心情更加愉悅,還可以加深消費(fèi)者對(duì)酸菜魚店鋪的印象。除了菜品之外,服務(wù)也是相當(dāng)重要的,能夠讓消費(fèi)者直接感受到你的好壞。所以,有一個(gè)好的服務(wù)態(tài)度是非常有必要的。你不僅要注重自己的態(tài)度,更要給員工培訓(xùn),保證每一個(gè)員工都有一個(gè)端正的態(tài)度。
四、開酸菜魚店要考慮的事—學(xué)習(xí)
投資者們要多學(xué)習(xí)怎么運(yùn)營(yíng)店鋪,多學(xué)習(xí)怎么制作更美味的菜品,多學(xué)習(xí)別人家的優(yōu)點(diǎn),融會(huì)貫通之后放到自己的店里進(jìn)行試驗(yàn)等等。開酸菜魚店的人經(jīng)常走進(jìn)一個(gè)誤區(qū)——很多人認(rèn)為只要店鋪穩(wěn)定下來了,就可以一直使用那個(gè)方法經(jīng)營(yíng),不用再作出任何改變。其實(shí),并不是這樣的,一家好的酸菜魚店鋪需要不斷地改進(jìn),加入一些新的元素,才能夠吸引到消費(fèi)者。如果你一直使用老方法,那顧客就會(huì)產(chǎn)生厭倦心理。
如果你不想自己的努力都付諸東流,那在經(jīng)營(yíng)酸菜魚店鋪的時(shí)候一定不能馬虎,對(duì)待問題要考慮周全,不能應(yīng)付了事。以上四個(gè)方面都是開酸菜魚店鋪必須要考慮的事情,將他們記下來,對(duì)你會(huì)有很大的幫助。