怎樣的港式奶茶是好奶茶

港式奶茶跟我們現(xiàn)在意義上的奶茶，有很大的差別，光是口感這一點(diǎn)就有著千差萬別。在香港很著名的一種小食就是港式奶茶，如果大家要是去香港旅游的話，一定不要錯(cuò)過香港茶餐廳，去茶餐廳一定要點(diǎn)的就是港式奶茶。喝完之后，會(huì)讓你感覺心里非常的溫暖。下面，小編帶大家一起走進(jìn)港式奶茶的魅力。

　　一、港式奶茶的介紹

港式奶茶現(xiàn)在已經(jīng)是名列“世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”的存在了，從小喝著這個(gè)味道長(zhǎng)大的香港人，很久以來都把這個(gè)港式奶茶當(dāng)成自己情感的一種寄托。想要了解港式奶茶，一些必備的“小常識(shí)”是必要的，可以讓我們?cè)邳c(diǎn)單的時(shí)候不會(huì)踩雷。

　　港式奶茶有著很長(zhǎng)一段時(shí)間的發(fā)展，經(jīng)過這么長(zhǎng)時(shí)間的磨練，港式奶茶不僅沒有退出歷史舞臺(tái)，反而更加讓大眾喜歡它。這是因?yàn)楦凼侥滩栌凶约禾厥獾镊攘λ?，才?huì)讓大家對(duì)港式奶茶念念不忘。

　　二、港式奶茶的優(yōu)點(diǎn)

　　好原料才能出好口味，港式奶茶還有一個(gè)我們熟悉的名字，就是絲襪奶茶。這個(gè)名字很好的詮釋了港式奶茶一大的特點(diǎn)“滑”。港式奶茶的絲滑是讓大家都非常喜愛的一點(diǎn)，雖然說所有的奶茶跟都將不一樣，里面沒有一些殘?jiān)惖臇|西，但是港式奶茶的入口絲滑，就是與普通的奶茶不一樣，也許這也是它受歡迎的點(diǎn)！

　　做奶茶的原料很簡(jiǎn)單，配好的茶和淡奶。正宗的港式奶茶不會(huì)只用單一的茶葉，奶茶師傅需要根據(jù)自己的感覺進(jìn)行搭配，并沒有一定的標(biāo)準(zhǔn)和喜好。港式奶茶只是一個(gè)香港奶茶的總稱，并不是說這個(gè)味道都是一樣的，而是它的做法，口感大致上相同的。

　　所以，那么多港式奶茶店，每一家都有自己的忠粉，沒有好壞之分，只是口味對(duì)了而已。就像上邊提到的，每一個(gè)奶茶師父做出來的奶茶味道都是不同的。有的茶味可能重一點(diǎn)，有的奶香味會(huì)重一點(diǎn)，但是這都不會(huì)影響港式奶茶的地位。

　　在香港，資深的奶茶師傅的拼茶配方是無價(jià)之寶。大家都是沖著茶的口味去選擇的，一旦認(rèn)定一種口味，就會(huì)一直去這家喝。

　　三、港式奶茶的做法

　　在制作奶茶的過程中有幾樣道具非常重要?！敖z襪網(wǎng)”，其實(shí)就是一個(gè)布袋；鋁壺的加熱功能是比較好的；還有德國(guó)電爐，它能穩(wěn)定持久的保持溫度，剛好可以達(dá)到港式奶茶的需要。所以說，港式奶茶的特殊性，其中很大程度是做法的特殊。

　　做一杯港式奶茶需要經(jīng)歷拼茶，撈茶，煮茶，拉茶，焗茶，撞奶這六個(gè)步驟。港式奶茶的每一個(gè)步驟，都會(huì)影響到奶茶的口感，所以在每一個(gè)步驟都要做到精準(zhǔn)。尤其是每一個(gè)環(huán)節(jié)應(yīng)該持續(xù)多長(zhǎng)時(shí)間，都需要奶茶師父的把控。

　　港式奶茶，喝完是不會(huì)讓人覺得不舒服的，尤其是正宗的港式奶茶，讓人喝完之后更是神清氣爽。如果您是一個(gè)奶茶的資深愛好者，那么港式奶茶是絕對(duì)不能錯(cuò)過的。港式奶茶，絲滑柔順，口感濃香醇厚，給你滿口好滋味。