時間:2019/3/11 10:23:05 來源:餐飲杰 責(zé)任編輯:安迪
【摘要】 奶茶可以做成熱飲,也可以做成冷飲,一年四季都是很有市場的。這些年,奶茶市場冒出了很多網(wǎng)紅奶茶,雖說是網(wǎng)紅奶茶,其實,味道并沒有多大特別。
奶茶可以做成熱飲,也可以做成冷飲,一年四季都是很有市場的。這些年,奶茶市場冒出了很多網(wǎng)紅奶茶,雖說是網(wǎng)紅奶茶,其實,味道并沒有多大特別。網(wǎng)紅奶茶的出現(xiàn)進一步帶動了奶茶市場的發(fā)展,許多創(chuàng)業(yè)者創(chuàng)業(yè)的首要想法就是奶茶店,不知道在大學(xué)校區(qū)內(nèi)開個奶茶店怎么樣呢?
一、開個奶茶店利潤。
我們首先來看看制作奶茶所需的原料,拿普通的原味奶茶來說,奶茶需要奶精、茶葉、自來水、砂糖、牛奶、珍珠、布丁等原料,這里面稍貴些的也就是牛奶,牛奶市面上250ml只需要三塊錢。據(jù)業(yè)內(nèi)人士透露,一杯奶茶的成本基本不超過4塊,而大部分的奶茶售價至少在十元以上,利潤之高,怪不得這么多人爭相加入了。
二、開個奶茶店奶茶的消費人群。
奶茶飲品口味眾多,多以甜味、酸味為主,奶茶的消費人群大多數(shù)是年輕人,且以年輕女性為主。環(huán)顧周圍,那些端著奶茶,咬著吸管辦公、逛街、看電視的人,基本上都是二、三十歲的年輕人。多推出一些口味,杯身設(shè)計一些新穎的不一樣的圖案,這些都能吸引年輕人的眼光。
三、開個奶茶店奶茶的制作方法。
奶茶的種類有很多,像原味奶茶、布丁奶茶、珍珠奶茶等等,不過,這些奶茶的制作方法大同小異,只不過是多添加了些不同的原料而已。奶茶的制作非常簡單,不需要多少技術(shù),只要我們掌握了核心配方,購入了必備的機器和材料,多練習(xí)幾次,就能做出美味可口的奶茶來。不光是奶茶店,很多喜歡奶茶的年輕人甚至都喜歡自己動手做,既能節(jié)省錢,也能喝到健康美味的奶茶。
開個奶茶店利潤非常大,基本在60%以上,且奶茶的消費人群以年輕人為主,大學(xué)生尤其喜歡,在大學(xué)校區(qū)內(nèi)開個奶茶店,不僅有喜愛奶茶的消費群體,還有高額的利潤,是非常不錯的一個選擇。且學(xué)習(xí)奶茶制作非常容易,基本幾天就能學(xué)會。
在大學(xué)校區(qū)里面開個奶茶店要怎么做?
一、 店面的裝修
經(jīng)過一點點奶茶的做的市場調(diào)查顯示,大家都比較在乎的是店面的裝修、服務(wù)、口味。因為大學(xué)生都是一群充滿活力的群體,很注重情調(diào),如果店面裝修的比較有特色,相信會得到大學(xué)生們的青睞,需要營造一個舒適休閑的環(huán)境,這樣等待的過程中也不至于過于煩躁。
二、 服務(wù)員的態(tài)度要好
大學(xué)生都是比較注重消費體驗的,所以要想得到大學(xué)生的青睞,奶茶店內(nèi)的服務(wù)人員要做好衣著統(tǒng)一、熱情招待。
三、 外賣銷售
大學(xué)生在空閑時間都喜歡在宿舍開著空調(diào)煲劇、打游戲等,不太喜歡出門,如果是在他們比較喜歡點外賣。而且一般都是一個宿舍的一起點。所以說在線上銷售也是一個不錯的選擇。
四、 適當(dāng)?shù)臅r候和學(xué)校的社團合作推廣,打響品牌
一點點奶茶店可以適當(dāng)?shù)睾蛯W(xué)生社團進行合作,在某社團搞社團活動或者新生軍訓(xùn)的時候,開學(xué)季等都可以和學(xué)生社團合作,以參加某活動送優(yōu)惠券或者免費領(lǐng)取券等,如果那些活動正是學(xué)生比較喜歡的活動,參加后還可以獲得奶茶,何樂而不為呢?
還可以讓社團的學(xué)生進行線上的朋友圈轉(zhuǎn)發(fā)等。這樣一來就打響了品牌,提高了銷量啦。
五、讓奶茶店高大上起來
一杯味道純正的奶茶加一個質(zhì)感不錯的杯子,并不是奶茶店設(shè)計的所有,除了杯子,包裝袋、廣告牌、員工服、宣傳單都是奶茶店設(shè)計的一部分,以保證視覺的統(tǒng)一性、有效性、差異性、審美性。在衛(wèi)斯里看來,設(shè)計是給顧客認(rèn)為產(chǎn)品值得那個錢的很具性價比的利器,VI(VisualIdentity,即企業(yè)視覺識別系統(tǒng))同樣可以運用到奶茶店里。設(shè)計到位、實施科學(xué)的視覺識別系統(tǒng),是傳播企業(yè)經(jīng)營理念、塑造企業(yè)形象的快速便捷之途。
以奶茶店的點餐單為例,如果產(chǎn)品圖片質(zhì)量粗糙且密密麻麻地羅列一氣,就不如干凈明了地標(biāo)注名稱和價格,以顏色來區(qū)分每種產(chǎn)品。燈箱的設(shè)計原理亦如此。此外,燈光的使用也是大學(xué)問。這些設(shè)計當(dāng)然會增加成本,但衛(wèi)斯里告誡創(chuàng)業(yè)者:“流量為主的店那些成本攤銷以后根本不是事,它為你創(chuàng)造的價值是它們成本的N次方?!?br />
目前,很多創(chuàng)業(yè)者都會選擇開個奶茶店創(chuàng)業(yè),因為幾萬塊錢就可以起步,利潤還非常高,幾個月就可以回本。在大學(xué)校區(qū)開個奶茶店占盡了地利,不過,也要考慮到大學(xué)生的消費習(xí)慣和經(jīng)濟實力,奶茶的價格不要定得太高,還要做好客戶的維護。