時間:2021/1/28 9:44:38 來源:餐飲杰 責任編輯:安迪
【摘要】 有很多的人走到零食店時會給人一種雜亂無章的感覺,但其實零食店雖然雜亂,卻不是沒有章法。尤其要把一些比較受歡迎的零食,盡可能擺在進門的位置,這樣的話有人到店就能夠看到自己喜歡的食物,后續(xù)自然會形成習慣,以及對店里產生依賴。
一直以來很多人都認為零食店一定是非常受歡迎的,尤其是開在學校周邊,一定會非常受很多年輕人的追捧。因為現(xiàn)如今越來越多的人喜歡吃零食,而且也是閑暇之余拉近人際關系的一種方法,所以飲食店一般來講應該是不會倒閉的。但是也不知道為什么,現(xiàn)如今很多人開零食店都已經面臨倒閉的危險,到底是哪個環(huán)節(jié)出了錯呢?一般來說要注意5個方面。
一、零食店的擺放有問題
有很多的人走到零食店時會給人一種雜亂無章的感覺,但其實零食店雖然雜亂,卻不是沒有章法。尤其要把一些比較受歡迎的零食,盡可能擺在進門的位置,這樣的話有人到店就能夠看到自己喜歡的食物,后續(xù)自然會形成習慣,以及對店里產生依賴。但如果零食的擺放有問題,人們無法快速找到自己喜歡的零食,這樣是很難吸引消費者的。
二、零食店的種類比較少
對于一家零食店來說,比較重要的就是種類有很多,零食店的種類比較少,尤其市面上很多比較火熱的零食在這里可能找不到。慢慢的就會讓很多消費者認為這家零食店的貨物不太全,而且也很容易影響到消費者的心情,自然而然時間比較久以后就不會再度到店消費,即使后續(xù)補齊了以后,也很難再度吸引消費者。
三、零食店衛(wèi)生不到位
零食店其實一般就是臨街的一個小店,這樣的店問題就在于容易沾染灰塵,因為街邊車來車往很容易將店里的零食沾染上灰。這樣的話給人一種不太衛(wèi)生的感覺,所以創(chuàng)業(yè)者一定要注意每天都要將零食店的衛(wèi)生打掃干凈,并且要注意做好零食規(guī)制和擺放。
四、零食店價格較高
零食店的優(yōu)勢在于價格比較便宜,而且這里種類比較齊全,因此很吸引年輕人到店消費。但是現(xiàn)如今有很多創(chuàng)業(yè)者將這個問題拋到了腦后,零食店的價格比較高昂,有很多消費者常常抱怨,在一家零食店消費往往是超市的兩倍,慢慢的很多人更愿意去便利店。
五、零食店名字拗口
其實一家店鋪想要比較受人歡迎,尤其是要保證受眾度比較高,那么有一個比較簡潔且響亮的名字是很重要的。為了能夠在市場上有一席之地,讓更多人對自己有詳細的了解,所以很多人取名時會把店鋪名字取得比較長,由于名字不太好記,所以慢慢的也容易淹沒在記憶當中。
其實零食店倒閉的原因多數(shù)與上述幾個方面有關,當然也有一些原因是由于創(chuàng)業(yè)者沒有提前做好資金規(guī)劃,等到零食店逐漸開業(yè)以后,沒有更多的資金流轉,慢慢的有一些食品在賣空以后無法及時補貨。但無論是由于哪個方面原因造成的,都提醒創(chuàng)業(yè)者一定要學會適當調整,并且一定要在出現(xiàn)問題以后進行調控,避免后續(xù)更多新的問題產生!