一位湯包店老板的開店總結(jié)，看了少走5年彎路

在充滿機遇的和平年代，現(xiàn)在的年輕人流行創(chuàng)業(yè)，但正在創(chuàng)業(yè)的不僅僅是年輕人，還有那么一部分緊跟時代腳步的中年人。雖說如今是充滿機遇的年代，但創(chuàng)業(yè)始終不是件那么容易的事。在如今這種物欲橫流的社會，人們消費水平提高，不少剛起步創(chuàng)業(yè)的人都把創(chuàng)業(yè)重點放在了餐飲行業(yè)上。湯包店就是其中一種，不過創(chuàng)業(yè)這種事情與其自己在黑夜里瞎摸索，不如聽聽前人的意見，成功的湯包店開店人，都會注意這些問題。

　　一、湯包店店面位置

這里要分兩種情況講，一是資金比較充裕的情況，二是資金比較少的情況。如果資金比較充裕，餐飲店當然是要開在人流量大的地方，在職場上，公司越大并不一定代表機遇越多，但對于餐飲店來說，人流越大就代表著顧客量會更多。資金充足的情況下，可以考慮開在人流密集的商業(yè)區(qū)。

　　如果是資金相對來說比較緊張的情況，綜合各方面考量，可以選擇學校，小區(qū)周邊等地價相對來說稍微低一些，同時人流量也不少的地方。但是和商業(yè)區(qū)不同的是，小區(qū)和學校周圍的人流量是否大是有特定時間段的，比如放學時間和上學時間段的人流量會大，到節(jié)假日人流量就會少。

　　二、關(guān)于如何盈利老板這樣總結(jié)

　　對于成功開起了湯包店的老板來說，他認為餐飲店盈利的關(guān)鍵在于食物本身的好壞。為了保障食物的口感，湯包這種容易變味兒的食物就要采用新鮮食材。不論當天的湯包是否全部賣出去，第二天都不能要。而為了保障湯包的新鮮度，現(xiàn)做現(xiàn)賣比較好，不要有囤貨行為。食物的鮮美程度是樹立餐飲店口碑的關(guān)鍵。

　　在湯包的配方上也可以通過顧客滿意度調(diào)查來進行適當調(diào)整，對廚師可以進行專門培訓(xùn)。只有食物本身的味道過關(guān)，才能獲得穩(wěn)定且讓人滿意的收入。

　　三、掌握運營技術(shù)幫你少走彎路

　　店面運營方式幾乎是每位店鋪老板的必修課。除非你是手頭非常寬松，開設(shè)店鋪自己只做名譽老板并不進行實操的，可以不用管什么店面運營外，其他的想自己手把手干的人，學習運營這關(guān)是逃不過去的。

　　在食品質(zhì)量和味道過關(guān)了的前提下銷售量自然而然會起來。然而要打響店鋪名聲在如今互聯(lián)網(wǎng)全球化的時代僅靠這些是不夠的。店面可以開通線上銷售渠道，在做得有點起色的時候采用打廣告的方式吸引人眼球，比如在商場顯眼的位置掛橫幅等。

　　如今快餐文化盛行，作為餐飲店老板也要順應(yīng)這一局勢做出靈活變通。不斷地推出更符合人口味的新菜品。曾經(jīng)的湯包只能作為早餐存在，而如今時代變了，湯包帶給人的意義也就變了。它們可以是正餐之后的閑暇，可以是小姐妹聚會時吃的特色，也可以是勞累了一天的人們吃的夜宵。