開(kāi)麻辣香鍋失敗的原因

開(kāi)麻辣香鍋失敗經(jīng)歷，都有哪些失敗教訓(xùn)？人們的生活水平不斷提高，越來(lái)越多的人開(kāi)始吃一些新鮮的食品，在飲食方面也是更加注重。市場(chǎng)上邊有很多開(kāi)麻辣香鍋失敗的門(mén)店，他們失敗的經(jīng)歷有哪些教訓(xùn)呢？下面小編分享給大家，防止大家在開(kāi)店過(guò)程中遇到這些問(wèn)題。

　　一、麻辣香鍋缺乏生活氣息

麻辣香鍋系列的創(chuàng)造力和主題必須源自生活、高于生活。您的客戶來(lái)到麻辣香鍋連鎖店體驗(yàn)休閑生活。如果這個(gè)想法或主題不再存在，那么您將永遠(yuǎn)不會(huì)成功。聽(tīng)起來(lái)很簡(jiǎn)單，但是很少有人可以做到。許多麻辣火鍋專(zhuān)營(yíng)店失敗的原因是，主題過(guò)于虛無(wú)縹緲、脫離實(shí)際。

　　二、麻辣香鍋的門(mén)店位置差

　　對(duì)于麻辣香鍋加盟店來(lái)說(shuō)，地點(diǎn)是成功的一切，正確的地點(diǎn)等于成功的一半。您必須在高租金、高客流和低租金、低客流之間做出正確的選擇。有些時(shí)候你會(huì)發(fā)現(xiàn)麻辣香鍋加盟店周邊的競(jìng)爭(zhēng)者很多，這不一定是一件壞事，因?yàn)榻?jīng)常進(jìn)入麻辣香鍋專(zhuān)營(yíng)店的消費(fèi)者更愿意嘗試新事物。重要的是要記住，客戶永遠(yuǎn)都不會(huì)舍近求遠(yuǎn)，他們一定會(huì)去離他們近的店用餐。

　　三、麻辣香鍋預(yù)算費(fèi)用不夠

　　必須了解需要繳納的每一筆費(fèi)用出自哪里，增值稅的金額往往超出你的想象。商店出售的所有商品均需繳稅，所有稅收加起來(lái)占收入的20％。始終注意商店中可用的資金和銀行帳戶的余額。

　　四、麻辣香鍋定價(jià)太高

　　許多加盟商將以高價(jià)格來(lái)賺取店面成本，的確如此，價(jià)格高了，會(huì)帶來(lái)更多利潤(rùn)。當(dāng)然，接受定價(jià)的高低主要是基于您所在地區(qū)的同一餐飲與消費(fèi)者群體的收入和消費(fèi)習(xí)慣之間的價(jià)格差距。因此，您商店中的價(jià)格過(guò)高，客戶組將比較這三種產(chǎn)品，分別來(lái)自服務(wù)、環(huán)境、產(chǎn)品。如果沒(méi)有什么任何的特色之處，那你的店鋪就會(huì)接近關(guān)門(mén)。

　　五、麻辣香鍋員工的服務(wù)態(tài)度差

　　餐飲業(yè)原本是服務(wù)業(yè)，因此，無(wú)論消費(fèi)者群體對(duì)楊商店產(chǎn)品的質(zhì)量有多滿意，都不要放松服務(wù)。服務(wù)是商店輔助收入的重要因素，因此，我們不應(yīng)該因?yàn)榱己玫臉I(yè)務(wù)而忽略店內(nèi)人員服務(wù)對(duì)顧客的態(tài)度。沒(méi)有人會(huì)花錢(qián)來(lái)找氣受，還要看別人的臉色進(jìn)行消費(fèi)。想要讓麻辣燙店發(fā)展得更長(zhǎng)遠(yuǎn)一些，就要不斷的對(duì)店員進(jìn)行相關(guān)的培訓(xùn)，提高店家的服務(wù)態(tài)度，客戶體驗(yàn)將是很好的利潤(rùn)。

　　六、麻辣香鍋衛(wèi)生差

　　衛(wèi)生是餐飲的一個(gè)非常基本的要求，也是客戶選擇消費(fèi)時(shí)重要的因素。一旦發(fā)現(xiàn)麻辣燙衛(wèi)生做不到位被消費(fèi)群體發(fā)現(xiàn)，都知道現(xiàn)在的消費(fèi)群體不管是好的壞的喜歡發(fā)在網(wǎng)絡(luò)上讓大家進(jìn)行評(píng)論。因此，只要將商店信息上傳到網(wǎng)絡(luò)，就很難減少影響。

　　以上給大家講解的內(nèi)容就是關(guān)于開(kāi)麻辣香鍋失敗經(jīng)歷，都有哪些失敗教訓(xùn)以及失敗的幾大原因，所以大家在開(kāi)店的時(shí)候要盡量的避免這些情況的發(fā)生，這樣你的門(mén)店才能走的更遠(yuǎn)，生意才能好起來(lái)。