時(shí)間:2020/10/5 10:17:46 來(lái)源:餐飲杰 責(zé)任編輯:安迪
【摘要】 在準(zhǔn)備開(kāi)蛋糕店的時(shí)候,首先創(chuàng)業(yè)者需要對(duì)店鋪定位,現(xiàn)在蛋糕店分為三種不同的類型分別是檔口店、商場(chǎng)店、單個(gè)門店。這三種類型不同,所以投資金額的多少也不同,相對(duì)來(lái)說(shuō)檔口店的資金要比較少,對(duì)于新手來(lái)說(shuō)比較適合。
開(kāi)一家蛋糕店的流程相對(duì)來(lái)說(shuō)還是比較簡(jiǎn)單的。現(xiàn)如今,隨著人們經(jīng)濟(jì)水平的提高,生活方式也發(fā)生了一系列改變,尤其是對(duì)飲食方面的要求更高,飲食結(jié)構(gòu)走向了精吃、細(xì)吃方向,因此各種中小型蛋糕店也憑借著這樣的趨勢(shì)迅速壯大了起來(lái),很多投資者也有了投資的意向。那么下面就具體來(lái)為大家介紹一下開(kāi)蛋糕店的流程。
一、開(kāi)一家蛋糕店的流程一
在準(zhǔn)備開(kāi)蛋糕店的時(shí)候,首先創(chuàng)業(yè)者需要對(duì)店鋪定位,現(xiàn)在蛋糕店分為三種不同的類型分別是檔口店、商場(chǎng)店、單個(gè)門店。這三種類型不同,所以投資金額的多少也不同,相對(duì)來(lái)說(shuō)檔口店的資金要比較少,對(duì)于新手來(lái)說(shuō)比較適合。單個(gè)門店的店鋪需要自己裝修設(shè)計(jì),所以花費(fèi)的資金也就比較多。
在確認(rèn)了自己蛋糕店的類型之后就可以籌措資金,想要開(kāi)店那么肯定需要有足夠的費(fèi)用,以免后期在遇到問(wèn)題的時(shí)候無(wú)法去進(jìn)行解決。
二、開(kāi)一家蛋糕店的流程二
準(zhǔn)備好資金之后創(chuàng)業(yè)者就要考慮一下自己的店鋪是要投資品牌還是自己開(kāi),如果說(shuō)自己開(kāi)店的話,它的好處就是可以發(fā)揮自己的主觀能動(dòng)性,在經(jīng)營(yíng)的過(guò)程中可以跟隨自己想法去做,但是在創(chuàng)業(yè)的過(guò)程中可能遇到問(wèn)題需要自己不斷去摸索,就會(huì)耗費(fèi)更大的精力和能力。
如果選擇投資品牌的話,品牌會(huì)有總部支持,幫助創(chuàng)業(yè)者輕松開(kāi)店,但它也有一點(diǎn)不好的是需要投資一定的費(fèi)用,資金壓力會(huì)增大。
三、開(kāi)一家蛋糕店的流程三
創(chuàng)業(yè)者選擇好自己創(chuàng)業(yè)的方式之后就可以進(jìn)行選址了,在選址的時(shí)候要根據(jù)自己店鋪的類型來(lái)看,蛋糕店鋪面向的是大眾消費(fèi),那么就可以開(kāi)在學(xué)?;蛘呤蔷用駞^(qū)的附近,這里的人流量比較多,消費(fèi)群體也一致。但是具體選擇在哪,還是需要?jiǎng)?chuàng)業(yè)者對(duì)自己所在地區(qū)進(jìn)行一個(gè)考察之后再去確定,這樣選出來(lái)的位置會(huì)更加靠譜。
四、開(kāi)一家蛋糕店的流程四
選址完成之后就要進(jìn)行裝修設(shè)計(jì),裝修設(shè)計(jì)好了會(huì)讓人感覺(jué)蛋糕店非常驚艷,讓人眼前一亮也記憶深刻,但如果不好的話可能就會(huì)平平無(wú)奇,會(huì)被眾多消費(fèi)者忽略掉。所以大家在裝修的時(shí)候也一定要用心。如果說(shuō)投資了品牌,那么就可以根據(jù)總部的意見(jiàn)去進(jìn)行一個(gè)合理裝修。如果自己開(kāi)店的話,也可以請(qǐng)一些專業(yè)的團(tuán)隊(duì)進(jìn)行設(shè)計(jì)。
五、開(kāi)一家蛋糕店的流程五
在裝修的同時(shí)就可以進(jìn)行人員招聘。招聘時(shí),大家可以在一些餐飲店附近張貼廣告,這樣會(huì)有更多的消費(fèi)者看到,或者也可以利用其現(xiàn)在的網(wǎng)絡(luò)軟件在上面發(fā)布一些招聘廣告。
找到員工之后還需要對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn),培訓(xùn)的時(shí)候可以找一些有管理經(jīng)驗(yàn)的人來(lái)培訓(xùn),如果說(shuō)要投資品牌的話,那么就會(huì)有專業(yè)的導(dǎo)師進(jìn)行培訓(xùn),不需要?jiǎng)?chuàng)業(yè)者付出太大的精力。
六、開(kāi)一家蛋糕店的流程六
在開(kāi)蛋糕店的時(shí)候肯定需要準(zhǔn)備制作蛋糕的設(shè)備,蛋糕店需要的設(shè)備還是比較多的,常用的有烤箱、模具、打蛋機(jī)、面粉篩等,在采購(gòu)設(shè)備的時(shí)候,大家可以先列出一張清單,然后再去進(jìn)行挑選,可以在網(wǎng)上進(jìn)行選擇,也可以去到實(shí)體店查看,選擇一些性價(jià)比高、質(zhì)量好的產(chǎn)品。
在采購(gòu)原材料的時(shí)候一定要對(duì)它們進(jìn)行嚴(yán)格的把控,尤其到了夏天天氣比較熱,產(chǎn)品如果堆積時(shí)間過(guò)長(zhǎng)就會(huì)變壞,所以大家在采購(gòu)的時(shí)候要注意。
總之,開(kāi)蛋糕店的具體流程就是這些,大家在開(kāi)的時(shí)候如果說(shuō)不了解的話可以先去學(xué)習(xí)一下關(guān)于蛋糕行業(yè)的專業(yè)知識(shí),也可以上網(wǎng)查看一下其他人開(kāi)蛋糕店的經(jīng)歷,從中借鑒經(jīng)驗(yàn)讓自己的店鋪?zhàn)叩迷絹?lái)越好。