盤點火鍋合作模式的4大合作優(yōu)勢

過去，我們無論是做人還是做事都講究腳踏實地，一度鄙棄走捷徑的人，但是隨著社會進步的速度越來越快，人們的觀念開始發(fā)生轉(zhuǎn)變，有時候“走捷徑”也不失為快速達成理想和目標的一種方式。而火鍋加盟就是當代創(chuàng)業(yè)人“走捷徑”的表現(xiàn)之一。

火鍋加盟的合作方式，之所以深受追捧，是因為背后有諸多優(yōu)勢的支撐，今天朝天門火鍋就來盤點這一模式背后的4大合作優(yōu)勢吧！

　　一、對市場的把控更準確

　　火鍋，雖然多年來都是按照“同鍋涮煮”的模式發(fā)展的，沒有發(fā)生任何本質(zhì)上的改變，但是火鍋行業(yè)內(nèi)的變動卻是非常大的，就光近幾年來說，火鍋市場的風(fēng)向標都發(fā)生了幾次轉(zhuǎn)變。

　　從市井火鍋、鹵味火鍋，到“火鍋+茶”，再到現(xiàn)在的“火鍋+小酒館”模式，火鍋產(chǎn)業(yè)無時無刻不在發(fā)生改變，我們只有把握市場變動趨向，及時調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，才能順應(yīng)時代的發(fā)展。而火鍋加盟后，總部有獨立的調(diào)研團隊，能結(jié)合市場分析，給出調(diào)整方案，保障門店的產(chǎn)品活力。

　　二、服務(wù)團隊搭建更輕松

　　搭建團隊，是創(chuàng)業(yè)的重頭戲，但很多人卻不以為然，認為做餐飲肯定是靠味道，殊不知團隊的搭建才是費心費力的一件事。一來我們得在短時間內(nèi)找到一個有經(jīng)驗且可靠、有責(zé)任心的 者，再來我們還得招聘有經(jīng)驗的廚師長，還得組建一支和諧、有干勁的團隊。

　　如果我們自己獨立去搭建團隊，會非常消耗時間，再來團隊的磨合和培訓(xùn)也是一大難題。而火鍋加盟則不同，總部有成熟的店長、外派廚師長可以供分店選擇，并且店長還會參與到人員的組建和工作搭配中去，幫助門店盡快籌建起一個高質(zhì)量的服務(wù)團隊。

　　三、抗風(fēng)險能力更強大

　　為什么說火鍋加盟遠勝個人在餐飲市場單打獨斗呢？這次疫情可能就是很好的說明。餐飲業(yè)，是受到疫情影響較為嚴重的產(chǎn)業(yè)之一，一旦疫情卷土重來，甚至出現(xiàn)零星病例，都會給人們造成一種恐慌，外出就餐的人數(shù)自然就減少了。

　　如果你是自己開店，那么這個損失你得自己承受，再加上面對這樣的環(huán)境，你沒辦法快速地想出解決方案，所以很容易被市場淘汰。但是品牌加盟的抗風(fēng)險能力就強大得多了，不僅總部給予了費用上的優(yōu)惠，同時還博采眾長，思考出了一系列營銷挽救措施，幫助餐飲人降低損失。

　　四、產(chǎn)品的輸出更穩(wěn)定

　　任何一位餐飲人，都必須堅信：“產(chǎn)品，始終是門店的核心競爭力”這一真理。在火鍋迭代迅速的今天，新的產(chǎn)品日日涌現(xiàn)，唯有不斷創(chuàng)新菜品，保持上新的速度和質(zhì)量，才能在餐飲市場有一席之地。而推出創(chuàng)意產(chǎn)品是一件難度系數(shù)較高的事情，這不僅需要多年的產(chǎn)品研究經(jīng)驗，更得有敏銳的市場觀察力和天馬行空的想象力。

　　對于老板自身來說，每日需要將精力花到菜品采購、人員管理、顧客維護等方面上，因而鮮少有時間和精力用于產(chǎn)品研究，并且自己研究的產(chǎn)品在專業(yè)度、標準度和通行度上也會稍差一些。但加盟不一樣，總部有獨立成立的產(chǎn)品研發(fā)部，每月、每季度都會有不同的重磅產(chǎn)品亮相，能幫助單店快速貼合消費者的新需求，促成新消費。

　　火鍋加盟有哪些合作優(yōu)勢？上文朝天門火鍋已經(jīng)給出了相關(guān)的分享，希望能對你有所幫助，如有其它疑問，可給我們留言，一起交流學(xué)習(xí)！朝天門火鍋作為重慶市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，已經(jīng)擁有1000多家門店，連鎖規(guī)模呈現(xiàn)大、快、強的特點，是能為你提供專業(yè)指導(dǎo)、技術(shù)扶持的專業(yè)火鍋加盟品牌，如有想從事火鍋加盟的朋友，可到朝天門火鍋重慶總部來實地考察，我們隨時恭候你的光臨！