時(shí)間:2021/12/31 14:19:41 來源:餐飲杰 責(zé)任編輯:安迪
【摘要】 串串香市場雖然廣闊,但也要注意的是,現(xiàn)在的串串香店數(shù)量越來越多,競爭壓力也會不小。選擇店鋪地址的時(shí)候,應(yīng)當(dāng)對周邊同類店鋪的數(shù)量進(jìn)行大體的了解,如果說在打算選的店鋪地址周圍有不少串串香店,競爭壓力通常都會很大,這個(gè)地址并不是很合適。
串串香店的選址技巧,遵從這四點(diǎn)選出好位置。越來越多的創(chuàng)業(yè)者都對餐飲行業(yè)投來了青睞的目光,不過餐飲行業(yè)的項(xiàng)目是非常多的,選擇一個(gè)好的項(xiàng)目非常重要,比如串串香。開串串香店可以說是商機(jī)無限,但是在開店之前首先要選擇一個(gè)合適的店鋪地址,可以從以下四個(gè)方面來考慮。
一、串串香店的選址技巧之調(diào)查同類店面分布情況
串串香市場雖然廣闊,但也要注意的是,現(xiàn)在的串串香店數(shù)量越來越多,競爭壓力也會不小。選擇店鋪地址的時(shí)候,應(yīng)當(dāng)對周邊同類店鋪的數(shù)量進(jìn)行大體的了解,如果說在打算選的店鋪地址周圍有不少串串香店,競爭壓力通常都會很大,這個(gè)地址并不是很合適。
同類店型離得太近容易產(chǎn)生惡性競爭,對彼此都不利??梢試L試以意向店址為圓心,方圓5公里為半徑,在這個(gè)范圍之內(nèi)進(jìn)行相關(guān)的調(diào)研,看看串串香店的數(shù)量多不多,并據(jù)此來確認(rèn)現(xiàn)在這個(gè)位置適不適合開串串香店。如果說周圍的串串香店非常密集,建議還是選擇其他的地方。
二、串串香店的選址技巧之分析人群屬性
看看香店想要生意好,得有充足的客源來消費(fèi),而分析人群的屬性是選擇店鋪地址時(shí)非常關(guān)鍵的一個(gè)方面。比如常駐人員數(shù)量、人群流量、人員口味偏好、人群消費(fèi)能力等等方面,分析方法也不算復(fù)雜,可以自己多跑幾家店試味品嘗和觀察。
三、串串香店的選址技巧之注意人流量
大部分的城市都會有步行街或者是比較大的商場,而這些地方的人流量通常都很大,且年輕人較多。串串香這種特色美食的消費(fèi)人群主要就是年輕人,但是需要注意的是,商場要求比較多,店面形象,店招,管理都很注重,不比一般的街邊店。
很多城市里都會有大學(xué)城,而大學(xué)周邊的人流量是比較大的,串串香又是很受年輕人喜愛的一種美食,所以說在這樣的地方開設(shè)串串香店,很不錯(cuò)。大學(xué)生消費(fèi)水平也相對較高,客流量穩(wěn)定;但是要把店鋪開在大學(xué)周邊,店鋪需要有一定的特色來吸引消費(fèi)者。
四、串串香店的選址技巧之關(guān)注交通狀況
串串香店選擇店址的時(shí)候不能只考慮人流量,還要考慮交通狀況,主要是看交通是否便利。如果說周圍有合適的停車位,顧客需要到很遠(yuǎn)的地方停車才能來店里吃飯,這顯然是不合適的。當(dāng)然也有很多顧客并不會開車,這樣更得注意交通的便利性,如果說店鋪所在的位置比較偏遠(yuǎn),也許方便停車,但是卻不方便這些不會開車的人前來消費(fèi)。所以說在選擇店鋪地址時(shí)要綜合考慮交通狀況,盡量方便大多數(shù)的人群。
想要開好串串香店,選擇一個(gè)合適的地址非常重要,以上這四個(gè)技巧需要掌握。除此之外,在選擇店址的時(shí)候還需要考慮租金的問題,因?yàn)榉课莸淖饨鹫紦?jù)了投資成本的大頭。如果說資金實(shí)力不足,即便是選擇了合適的店鋪地址也難以承受。