時(shí)間:2019/4/18 11:17:15 來(lái)源:餐飲杰 責(zé)任編輯:安迪
【摘要】 關(guān)于舉辦2019上海餐博會(huì)首屆“上海團(tuán)餐產(chǎn)品展示大賽”暨“團(tuán)餐企業(yè)與食材供應(yīng)商對(duì)接洽談會(huì)”的通知,
關(guān)于舉辦2019上海餐博會(huì)首屆“上海團(tuán)餐產(chǎn)品展示大賽”暨“團(tuán)餐企業(yè)與食材供應(yīng)商對(duì)接洽談會(huì)”的通知
團(tuán)餐即社會(huì)大眾的工作餐,是人們每天都要吃的,團(tuán)餐食品質(zhì)量與營(yíng)養(yǎng)直接關(guān)系到人們的身體健康,為了配合落實(shí)習(xí)近平主席提出的健康中國(guó)的國(guó)策,上海食文化研究會(huì)在2019上海餐博會(huì)特此主辦“上海團(tuán)餐食品展示大賽”,讓各團(tuán)餐企業(yè)把自己的色香味形俱全,膳食營(yíng)養(yǎng)配置合理的團(tuán)餐食品進(jìn)行展示,相互借鑒學(xué)習(xí)交流,以達(dá)到提升團(tuán)餐食品的質(zhì)量與膳食營(yíng)養(yǎng)的合理搭配之目的。同時(shí)也讓需要團(tuán)餐的客戶能根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)的展示來(lái)選擇合適的團(tuán)餐企業(yè)。然而食材是餐飲企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量與成本控制的首要保證,為此2019上海餐博會(huì)還組織了食材供應(yīng)商的展區(qū),展示各種有利于人們健康的有機(jī)與綠色環(huán)保的食材產(chǎn)品。舉辦“團(tuán)餐企業(yè)與食材供應(yīng)商對(duì)接洽談會(huì)”,食材供應(yīng)商與團(tuán)餐企業(yè)直接對(duì)話洽談,使團(tuán)餐企業(yè)能獲得優(yōu)良的安全的食品原料與調(diào)料等食材。
主辦單位:上海食文化研究會(huì)、2019上海餐博會(huì)組委會(huì)
承辦單位:上海食文化研究會(huì)團(tuán)餐專業(yè)委員會(huì)/食材專業(yè)委員會(huì)
協(xié)辦單位:上海安徽商會(huì),上海宏博餐飲聯(lián)盟,上海天勛餐飲管理有限公司,中國(guó)上海有機(jī)國(guó)際聯(lián)盟,上海太太樂(lè)食品有限公司
活動(dòng)形式:大賽因受展館管理限制,以產(chǎn)品展示為主,各團(tuán)餐企業(yè)將菜品制作好,再帶到展館比賽現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行展示評(píng)比,大賽組委會(huì)將邀請(qǐng)名廚評(píng)委現(xiàn)場(chǎng)對(duì)展示產(chǎn)品的色香味形與合理營(yíng)養(yǎng)搭配進(jìn)行評(píng)比。
活動(dòng)獎(jiǎng)項(xiàng):大賽組委會(huì)將頒發(fā)更佳團(tuán)餐制作獎(jiǎng)、團(tuán)餐制作創(chuàng)意獎(jiǎng)、團(tuán)餐制作優(yōu)勝獎(jiǎng)等。
“上海團(tuán)餐產(chǎn)品展示大賽”的活動(dòng)流程:
活動(dòng)時(shí)間:6月5日全天
活動(dòng)地點(diǎn):上海光大國(guó)際會(huì)展中心—樓展館(漕寶路路88號(hào))
活動(dòng)流程:08:30——10:30參賽團(tuán)餐企業(yè)報(bào)到布展
10:30——11:00開幕式
11:00——11:00評(píng)委打分
11:30——15:30團(tuán)餐產(chǎn)品展示
13:00——15:30食材供應(yīng)商與團(tuán)餐企業(yè)洽談會(huì)/團(tuán)餐企業(yè)業(yè)務(wù)接洽會(huì)
15:30——16:00頒獎(jiǎng)典禮暨閉幕式
16:00——17:00團(tuán)餐撤展
注意事項(xiàng):
1、本次參賽報(bào)名截止期為2019年5月31日。
2、參賽企業(yè)廚師必須穿著整齊干凈的廚服參加現(xiàn)場(chǎng)活動(dòng)。
3、參賽菜肴點(diǎn)心的原材料、調(diào)料與盛器,必須是符合國(guó)家衛(wèi)生法規(guī)定可使用的。
4、比賽現(xiàn)場(chǎng)不提供任何烹飪?cè)O(shè)備、工具等,企業(yè)將菜點(diǎn)制作好帶到現(xiàn)場(chǎng)布置。
5、企業(yè)自己做好參賽樣品名稱的菜牌,尺寸不要超過(guò)15cm×10cm。
6、企業(yè)參展人員必須服從現(xiàn)場(chǎng)工作人員的安排進(jìn)行布展,保持現(xiàn)場(chǎng)的衛(wèi)生環(huán)境整潔。
7、企業(yè)參展人員看管好自己的物品,如有遺失,責(zé)任由企業(yè)自己承擔(dān)。
8、展示的樣品必須在頒獎(jiǎng)活動(dòng)結(jié)束后撤走,不得提前撤展。
歡迎企業(yè)冠名與參展
標(biāo)準(zhǔn)展位:3米×3米,桌子1張,椅子2把,照明燈1個(gè),普通插座1個(gè)。
統(tǒng)一搭建,有統(tǒng)一企業(yè)名稱楣板。
展位費(fèi)用:對(duì)外11000元/3天,素委會(huì)價(jià)格5000元(雙開口6000元)。
冠名費(fèi)用:3—5萬(wàn)元,送3個(gè)展位,其他待遇另行告知。
展會(huì)期間,有專門的“食材供應(yīng)商與團(tuán)餐企業(yè)等接洽大會(huì)”,“團(tuán)餐食品烹飪展示大賽”和本“素食烹飪展示大賽”,設(shè)有“素食食材供應(yīng)商展區(qū)”等。
報(bào)名辦法:具有國(guó)家經(jīng)營(yíng)許可證照的團(tuán)餐企業(yè)都可以報(bào)名參加展示大賽活動(dòng)。
報(bào)名方式:團(tuán)餐企業(yè)填寫報(bào)名表,發(fā)至上海福州路107號(hào)349室上海食文化研究會(huì)收,
聯(lián)系方式:報(bào)名聯(lián)系人-張桂生,嚴(yán)惠麗021-63219676
馬小姐021-80348170