時間:2018/1/11 19:43:02 來源:餐飲杰 責(zé)任編輯:安迪
【摘要】 自步履蹣跚,到芳華正茂,HOTELEX經(jīng)過二十六年的發(fā)展壯大,如今已作為酒店餐飲及高端食品飲料類展會的風(fēng)向標(biāo)。
自步履蹣跚,到芳華正茂,HOTELEX經(jīng)過二十六年的發(fā)展壯大,如今已作為酒店餐飲及高端食品飲料類展會的風(fēng)向標(biāo)。
伴隨著中國餐飲食品、酒店綜合等行業(yè)格局的不斷變化,HOTELEX始終關(guān)注著酒店、中高端餐飲業(yè)以及食品行業(yè)的發(fā)展,為上下游企業(yè)提供全面的展示和交流平臺。2018年3月26日至29日,第二十七屆上海國際酒店及餐飲業(yè)博覽會(HOTELEX酒店展一期)將于上海新國際博覽中心(龍陽路2345號)舉辦,敬請期待。
2018HOTELEX|傾盡昨日繁華,揮灑今日精彩!
2017HOTELEX回顧:風(fēng)華卓越,氣韻非凡
作為以專業(yè)與品質(zhì)享譽(yù)業(yè)界的綜合性博覽會,2017HOTELEXShanghai無論從展出規(guī)模還是買家數(shù)量都創(chuàng)歷屆新高。
??? ?展會現(xiàn)場總計共有143500名專業(yè)觀眾參觀展覽會;
??? ?展會觀眾人數(shù)總量較2015年度提升了22.98%;
??? ?觀眾來自125個國家及地區(qū);
??? ?展會現(xiàn)場共有2352家行業(yè)知名品牌和代表企業(yè),匯聚了來自中國內(nèi)地、意大利、西班牙、美國、德國、日本及港澳臺等國家和地區(qū)的展商;
??? ?除上海展作為母展之外,HOTELEX更將展會版圖延伸至西南地區(qū)(成都)、華南地區(qū)(廣州)、華北地區(qū)(北京),三地開花,形成四展聯(lián)動,將各地酒店餐飲業(yè)從業(yè)者的熱情點燃!
2018HOTELEX展望:海納百川,品質(zhì)超群
在即將到來的2018年,HOTELEX又將帶給大家怎樣的驚喜呢?
首先,在每年擴(kuò)大展會面積和版塊內(nèi)容的同時,更不斷提升自身綜合實力,將“精品化”概念全面提升,全方位滿足供應(yīng)商與專業(yè)買家之間的不同需求。經(jīng)過2017年初步將酒店展進(jìn)行拆分細(xì)化,2018年HOTELEX展會旗下各個展區(qū)版塊資源更加豐富,凸顯高度專業(yè)下的 細(xì)膩,分別涵蓋:餐飲設(shè)備、桌面用品、咖啡與茶、飲料綜合、烹飪食材、烘焙、冰淇淋、葡萄酒與烈酒,等主題展區(qū),為酒店餐飲及食品行業(yè)的專業(yè)人士提供一站式采購平臺。
其次,2018年HOTELEX總展出面積預(yù)計占地25萬平方米,堅持高端定位,全新方案制霸新國際滿館(含室內(nèi)室外共計17個室內(nèi)館和4個室外館),可謂豪氣十足,再攀行業(yè) 。屆時將有來自全球多個國家及地區(qū)近2500家展商入駐其中,更有遍及世界各地星級酒店、酒吧、餐廳、夜總會、經(jīng)銷商等15萬+專業(yè)買家蒞臨現(xiàn)場參觀洽談,悉數(shù)網(wǎng)羅全球酒店餐飲及高端食品飲料資源。
再次,從多視角多維度多媒介出發(fā),HOTELEX將繼續(xù)“賽事、展示、論壇”全方位提升展會軟實力,以多樣化的展現(xiàn)形式吸引更多業(yè)內(nèi)人士關(guān)注參與。
2018HOTELEX|精雕細(xì)琢,各大專業(yè)版塊悉數(shù)亮相
HOTELEX不斷提升自身綜合實力,從多視角多維度多媒介出發(fā),全方位滿足供應(yīng)商與專業(yè)買家之間的不同需求,充分扮演“行業(yè)使者”這一平臺作用,實現(xiàn)真正高含金量的“合作?共贏”。勇攀酒店及餐飲業(yè) ,將特具格調(diào)的行業(yè)典范進(jìn)行科學(xué)有機(jī)的劃分歸納——第二十七屆上海國際酒店及餐飲業(yè)博覽會旗下八大版塊閃耀登場!
??? ?【餐飲設(shè)備版塊】展品類別涵蓋:烹飪設(shè)備綜合、制冷設(shè)備、洗碗機(jī)、廚房輔助設(shè)備、自助餐設(shè)備、烘焙設(shè)備綜合、披薩設(shè)備綜合、食品加工機(jī)械、中央廚房。Rational、Meiko、Ali、HOSHIZAKI、Winterhalter、Middleby、Hobart、Foster、KINGDOM、Welbilt等。
餐飲設(shè)備是整個酒店及餐飲、食品業(yè)發(fā)展的靈魂所在。如何將“專業(yè)”與“精品”的概念全新升級,亦是HOTELEX始終不斷探索和前行的課題之一。本版塊主要分布在W1-W4、E1-E3和室外WT1館,整體展示面積將達(dá)8萬多平米!其中,E1和W1館主打海內(nèi)外國際大品牌,W2和E2館云集國內(nèi)一線中高端品牌,W3館以制冷設(shè)備為主,W4館為餐廚輔助和不銹鋼產(chǎn)品,E3館定位高端烘焙原料和設(shè)備,WT1是中央廚房精品館,產(chǎn)品細(xì)分,供采購商進(jìn)行精準(zhǔn)的產(chǎn)品采購和體驗!
??? ?【烘焙版塊】展品類別涵蓋:烘焙原料和設(shè)備、烘焙半成品及冷鏈物流運輸、烘焙產(chǎn)品包裝解決方案、乳制品、含乳制品、冰淇淋原料和設(shè)備、咖啡原料和設(shè)備、巧克力制品及配料、休閑食品及糖果、烘焙連鎖加盟及店面設(shè)計服務(wù)、其他烘焙周邊產(chǎn)品及服務(wù)。其中知名參展企業(yè)及品牌包括:祥佑、三麥、新麥、金城、美得比、三能、風(fēng)和日麗、強(qiáng)安、高比、阿里集團(tuán)等。
在商業(yè)實體中,與烘焙有關(guān)的除了生產(chǎn)加工機(jī)械、設(shè)備廚具、餐具零售,還頻頻出現(xiàn)在高端星級酒店、個性化民宿、飲店、咖啡館、甜品店、甚至以快節(jié)奏速食為主的便利店。因此作為酒店餐飲 大展,HOTELEX主辦方將在2018年大力發(fā)展高端烘焙產(chǎn)業(yè)供應(yīng)商和服務(wù)解決商,并品特別邀請了全國工商聯(lián)烘焙業(yè)工會作為聯(lián)合主辦方,一起為烘焙行業(yè)搭建一個高端專業(yè)的采購貿(mào)易平臺。
??? ?【烹飪食材版塊】展品類別涵蓋:新鮮原材料及半成品、速成品、肉類、水產(chǎn)海鮮、冷藏及冷凍食品、果蔬、罐頭及調(diào)味品、食用油脂。其中知名參展企業(yè)及品牌包括:益海嘉里、耕盛堂、京日丸善、正點、緣匯、犇騰、伍氏、仟味、蒸燴煮等。目前,國內(nèi)食品飲料自主品牌國際影響力不斷增加,同時質(zhì)量保障不斷強(qiáng)化,食品安全水平穩(wěn)步提高。人們對于食品的熱情,源于生活的品味。隨著生活質(zhì)量的提高,新鮮、安全的食品已經(jīng)成為人們的優(yōu)選。本著"將專業(yè)進(jìn)行到底的"辦展風(fēng)格,2017現(xiàn)場各項烹飪相關(guān)專業(yè)賽事活動及行業(yè)論壇將悉數(shù)亮相。涉及行業(yè)種類包括:披薩、烹飪、烘焙以及匯聚行業(yè)高端資深人士的論壇與貿(mào)易對接會等。展示行業(yè)、促進(jìn)合作、推動市場,豐富精彩的現(xiàn)場活動必將2017烹飪食材版塊打造地更加瑰麗多姿。
??? ?【冰淇淋版塊】展品類別涵蓋:冰淇淋原料、冰淇淋設(shè)備、巧克力制品、乳制品、休閑食品及糖果。其中知名參展企業(yè)及品牌包括:卡比詹尼、法布芮、Taylor、益達(dá)、科博、碰碰涼、Iceteam1927、Comprital、MEC3、Scotsman、日世、Valmar、容達(dá)等。
本著進(jìn)一步推動中國冰淇淋事業(yè)的發(fā)展,HOTELEX匯聚眾多相關(guān)品牌,從設(shè)備到原料到儲藏,一應(yīng)俱全?,F(xiàn)場更有上海國際手工冰淇淋大師賽,讓觀眾領(lǐng)略原汁原味的意式手工冰淇淋風(fēng)味。
??? ?【葡萄酒與烈酒版塊】展品類別涵蓋:葡萄酒、進(jìn)口烈酒、啤酒、白酒、黃酒、清酒、燒酒等各種酒類、調(diào)酒工具、酒具、啤酒設(shè)備、酒吧設(shè)備。其中知名參展企業(yè)及品牌包括:珠海愛特普斯商貿(mào)有限公司,上海邑享酒業(yè),艾特維斯酒業(yè),廈門天藍(lán)進(jìn)出口有限公司,福州澳馳光進(jìn)出口貿(mào)易有限公司,KAVALANWhisky,上海莉航貿(mào)易有限公司,RuiguanKoreaCo.,Ltd.等帶來的來自世界各地的美酒佳釀。THAT’SPIRITS上海國際烈酒時尚嘉年華,作為中國國際調(diào)酒大師杯組合活動,走在市場 前沿,旨在成為國內(nèi) 專業(yè)的烈酒展覽。
??? ?【桌面用品版塊】展品類別涵蓋:陶瓷、玻璃、不銹鋼、金銀器、亞克力、水晶、密胺、竹木及綠色環(huán)保材質(zhì)。其中知名參展企業(yè)及品牌包括:銀器Christofle,RobbeBerking;水晶/玻璃Riedel,SPIEGELAU,Libby,C&S,IVV;陶瓷Wedgwood,Villeroy&Boch,LEGLE,Noritake,Narumi等。無論西式還是中式,設(shè)計考究的餐具就如同精美的服飾一樣引人關(guān)注。
??? ?【飲料綜合版塊】展品類別涵蓋:軟飲料、高端飲用水、果汁、原料及制作設(shè)備、食品包裝、加工技術(shù)及物流配送。其中知名參展企業(yè)及品牌包括:鮮活、佳禾、誠宇、超級、盾皇、卡賢、新天力、文輝等。
近年來,飲品市場的發(fā)展如火如荼。2016年,我國的飲品類商品零售額2175億元,同比增長10.5%。街邊飲品店,從臺灣興起,每年以33%的速度遞增,而消費市場的發(fā)展更為驚人,幾乎每年以200%的速度增長。HOTELEX匯聚眾多相關(guān)品牌,從設(shè)備到原料,一應(yīng)俱全。更有上海國際潮流飲品創(chuàng)意制作大賽,帶領(lǐng)眾多專業(yè)觀眾感受創(chuàng)意飲品的視覺及味覺盛宴!通過對潮流飲品的詮釋和競技,從而進(jìn)一步帶動飲品市場的發(fā)展和引領(lǐng)未來的趨勢。
??? ?【咖啡與茶版塊】展品類別涵蓋:咖啡設(shè)備、咖啡器具、咖啡加工生產(chǎn)設(shè)備技術(shù)、咖啡烘焙設(shè)備及技術(shù)、咖啡生豆、熟豆、精品茶、傳統(tǒng)茶、茶類器具。其中知名參展企業(yè)及品牌包括:咖啡類參展企業(yè)及品牌有LAVAZZA;B&M;1883;GHIRARDELLI;MONIN;VERGNANO1882;ANCHOR;MONBANA;TEISSEIRE;TOOSUM等;茶類參參展企業(yè)及品牌有幫利、立頓、憶美園、茶立方等。
作為HOTELEX版圖中的重頭戲之一,2018年咖啡與茶版塊整體展示面積將達(dá)5萬多平米!咖啡與茶版塊正逐漸成為國內(nèi)更具影響力的咖啡與茶的大展,憑借母展強(qiáng)大的觀眾資源及板塊本身的競爭力,搭配數(shù)項 賽事,并且始終與WCE(WorldCoffeeEvents)深度合作,在本領(lǐng)域內(nèi)的發(fā)展趨勢正逐漸趨向國際化及多元化。
2018HOTELEX|多維化+多元化,行業(yè)展示彰顯格調(diào)
HOTELEX將繼續(xù)以“賽事、展示、論壇”全方位提升展會軟實力。展會期間各項專業(yè)賽事活動及行業(yè)論壇將悉數(shù)亮相。涉及行業(yè)種類包括:各項經(jīng)由WorldCoffeeEvents授權(quán)的國際級咖啡類賽事(2018世界咖啡沖煮大賽中國區(qū)選拔賽、2018世界咖啡師大賽中國區(qū)選拔賽、2018世界拉花藝術(shù)大賽中國區(qū)選拔賽、2018世界咖啡杯測大賽中國區(qū)選拔賽、2018世界咖啡烘焙大賽中國區(qū)選拔賽)、WCEAllStars(世界咖啡全明星巡演)、2018第五屆上海國際潮流飲品創(chuàng)意制作大賽、2018第六屆中國國際調(diào)酒大師杯、2018上海國際披薩大師賽、2019第七屆世界面包大賽-中國隊選拔賽華東分區(qū)賽&2018世界面包大賽精英賽、2018第五屆上海國際手工冰淇淋大師賽、2018HOTELEX“明日之星”廚師大賽、2018星級酒店擺臺大賽、2018CLW西點精英賽、2018意大利披薩大賽、2018廚房實驗室/KitchenLab、2018餐飲類相關(guān)論壇、覓樂晚宴、2018上海國際咖啡美酒文化節(jié),等等,更將匯聚行業(yè)資深人士,開展高端論壇與貿(mào)易對接會等。
歷經(jīng)2017HOTELEX上海展、北京展、成都展以及廣州展的多方歷練和考驗,上述提及的眾多賽事紛紛進(jìn)入下一站——2018HOTELEX上海展總決賽的市場實戰(zhàn)及準(zhǔn)備環(huán)節(jié)。展示行業(yè)、專業(yè)交流,HOTELEX旗下的賽事活動以其特有的形式影響并推動著酒店、餐飲及食品市場的前行。強(qiáng)大的專業(yè)背景和精彩的現(xiàn)場挑戰(zhàn),必將第二十七屆上海國際酒店及餐飲業(yè)博覽會打造得更加瑰麗多姿、盡顯格調(diào)!
雙管齊下,觀眾預(yù)登記只為 專業(yè)的您!
為了給廣大專業(yè)觀眾帶來更好的觀展體驗及增加展會的專業(yè)買家,2018HOTELEX上海展將實行購票入場,每張門票50元人民幣。如果想獲得免費門票,請通提前進(jìn)行線上預(yù)登記(官網(wǎng)預(yù)登記或官方微信預(yù)登記)領(lǐng)取VIP參觀證。