開(kāi)一家日本料理店選址的三要素

時(shí)代在進(jìn)步，人們的生活質(zhì)量也有提高，日本料理深受廣大人民的喜愛(ài)，開(kāi)一家日本料理店也成了很多年輕人的想法，既然選擇開(kāi)一家日本料理店，日本料理店的選址就顯得尤為重要，因?yàn)樗怯绊懙昝娴闹饕蛩刂弧Ｌ鞎r(shí)地利人和，開(kāi)日本料理店也要遵循這個(gè)道理。那么，小編今天就來(lái)分析一下開(kāi)一家日本料理店選址的三要素：

　　一、日本料理店的選址要考慮交通的便利性

交通是否便利，決定日本料理店能否能擁有較高的收入，選擇店鋪地址在十字路口或者三叉路口，店鋪兩邊都挨著喧鬧的街道，這是比較理想的位置。

　　因?yàn)槿藗冊(cè)谶^(guò)馬路的時(shí)候都會(huì)經(jīng)過(guò)這些路口，過(guò)路口的人都有可能被吸引，在這樣的地方開(kāi)店鋪，更能吸引人們的眼球，提高了受關(guān)注度，對(duì)顧客有極大的吸引力，并且可以在兩面都設(shè)門(mén)，讓顧客能夠更方便進(jìn)入店內(nèi)。

　　二、日本料理店的選址要選擇在黃金地段

　　高端寫(xiě)字樓、本地高端居民小區(qū)、臨街商鋪或者廣場(chǎng)附近。這些地方的人流量較大，居民的消費(fèi)素質(zhì)較高，適合日本料理店的存在。日本料理店鋪開(kāi)在臨街商鋪附近，人們?cè)诠浣制v后不僅可以享受美食，還可以得到休息。

　　高端居民小區(qū)附近經(jīng)營(yíng)日本料理店，只要味道不錯(cuò)，就會(huì)有比較穩(wěn)定的顧客，靠貨真價(jià)實(shí)、口味穩(wěn)定、良好口碑來(lái)吸引老顧客、回頭客。

　　日本料理店鋪開(kāi)在廣場(chǎng)附近，既方便了游玩的人們，又提高了營(yíng)業(yè)收入。在選擇這類(lèi)店鋪時(shí)，先要實(shí)地考察，多觀察周?chē)赇伒慕?jīng)營(yíng)狀態(tài)，根據(jù)他們的經(jīng)營(yíng)范圍、品類(lèi)、以及他們的規(guī)模、檔次，加上觀察估算他們的營(yíng)業(yè)收入。做到事先做好準(zhǔn)備，預(yù)算工作。

　　三、日本料理店的選址要選擇流動(dòng)人口量大的地方

　　店鋪的門(mén)臉盡量朝著客流主來(lái)向，這樣方便顧客在迎面走來(lái)時(shí)就能看到店面。這樣會(huì)有很大的優(yōu)勢(shì)，在并排而立的店鋪中，選擇黃金分割點(diǎn)的位置比較好，比如在格局和面積都一樣并排的十個(gè)店面中，不要選擇開(kāi)頭的店鋪，應(yīng)該選擇第三個(gè)、第七個(gè)為較佳位置。

　　在選擇開(kāi)日本料理店的地址時(shí)，要在計(jì)劃的地點(diǎn)上，采取定時(shí)計(jì)算的辦法進(jìn)行評(píng)估，計(jì)算在單位時(shí)間內(nèi)，有多少人流通過(guò)。同時(shí)觀察人流的類(lèi)別，還要根據(jù)他們的狀態(tài)、穿著、年齡等因素來(lái)估算，有多少比例的潛在客戶。

　　除觀察客流外，還要觀察周?chē)话倜變?nèi)的店鋪類(lèi)型已經(jīng)狀況，在這個(gè)范圍內(nèi)，如果有類(lèi)似的日本料理店在營(yíng)業(yè)，這塊地段就不屬于很好的范圍，因?yàn)樵诮?jīng)營(yíng)的店鋪已經(jīng)吸引了很多的顧客。

　　開(kāi)一家日本料理店選址的三要素固然是重要的，但是顧客看重的還是食物的味道，食物的口味起著重要的作用，食物的味道能吸引顧客也能失去顧客。希望小編搜集的資料可以幫助想要開(kāi)日本料理店的小伙伴！