餐飲人必看開店選址注意事項(xiàng)

對于有創(chuàng)業(yè)夢想的人而言，餐飲創(chuàng)業(yè)幾乎已經(jīng)成為優(yōu)選的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，但是很多人在進(jìn)場之后卻不得不因?yàn)楦鞣N原因提前退場，留下諸多遺憾。

　　俗話說“萬事開頭難”，開業(yè)的情況會(huì)影響到餐廳以后的發(fā)展，而選址又是店鋪發(fā)展的重要因素之一，今天就給大家整理了在開店選址時(shí)就應(yīng)該注意的基本事項(xiàng)。

　　1.轉(zhuǎn)讓店鋪要注意

　　很多人都是找的轉(zhuǎn)讓店鋪，在轉(zhuǎn)讓別人的店鋪的時(shí)候需要多留心眼，特別要注意三種情況：

　　一是商圈面臨調(diào)整的店鋪，比如整體改造拆遷、道路改建等，可能導(dǎo)致人流量變少。

　　二是店鋪該交清的款項(xiàng)是否都已經(jīng)交個(gè)清楚，水電氣和各種證照是否齊全。

　　三是衛(wèi)生許可、相仿許可、餐飲許可、環(huán)保許可等證件，做餐飲油煙是難免的，要是因?yàn)檫@些問題招致居民投訴，那這個(gè)店也不用開了。

　　2.同類競爭注意事項(xiàng)

　　商圈內(nèi)餐飲行業(yè)競爭激烈，餐飲業(yè)態(tài)比例加重，餐飲同質(zhì)化嚴(yán)重都是導(dǎo)致競爭激烈的主要問題。有的人認(rèn)為有競爭意味著有客戶有市場，但需要注意的是，如果商圈內(nèi)已經(jīng)有同類大品牌，那么久意味著你的客戶可能會(huì)被別人吸引走。

　　所以我們在考察店鋪選址的時(shí)候需要多考慮一下人流、消費(fèi)群體等情況，以及附近同類餐飲店的情況再進(jìn)行決定。

　　3.入駐新商圈

　　餐飲店入駐新商圈可能面臨兩種境況，一種是商圈火熱起來，人流量日益增多，占得先機(jī)賺得盆滿缽滿；還有一種是商圈并沒有發(fā)展起來，門庭冷落，生意一天比一天難熬。

　　所以，創(chuàng)業(yè)者在入駐新商圈的時(shí)候一定要有覺悟，一個(gè)新的商圈就算以后能發(fā)展起來，但還是需要一個(gè)積累人氣的過程，新商圈的未來前景不明，對餐飲創(chuàng)業(yè)者來說是非常危險(xiǎn)的賭注，商場也是這樣。

　　4.店鋪在街道的位置選擇

　　店鋪的位置對店鋪的生死存亡起決定性作用，在餐飲行業(yè)店鋪選址有金角、銀邊、草肚皮的說法。

　　金角就別想了，參考肯德基和星巴克等餐飲巨頭的店鋪選址，這是真的不差錢。

　　銀邊就是街道兩邊位于人流進(jìn)入的端口，也就是剛進(jìn)入商業(yè)街的顧客 容易停留且停留時(shí)間較長的地方。

　　草肚皮是指街道兩邊的中間部分，客流分散，購買欲望下降，導(dǎo)致店鋪生意一般。