時(shí)間:2021/7/16 13:50:14 來源:餐飲杰 責(zé)任編輯:安迪
【摘要】 作為一個(gè)餐飲店,在開業(yè)前要想清楚自己門店的定位,要明確自己的門店未來要精于什么菜系,要怎么對(duì)菜品定價(jià)、店內(nèi)員工的服務(wù)要做到什么程度、與其他飯店相比要靠什么來脫穎而出,以便讓消費(fèi)記住自己等等。
餐飲新店如何做好營(yíng)銷?近期不少人都準(zhǔn)備自己創(chuàng)業(yè)開一家餐飲店,雖然現(xiàn)在餐飲店的市場(chǎng)發(fā)展和前景都非常不錯(cuò),但是想要經(jīng)營(yíng)好一家餐飲店卻并不容易,到底在剛開一家餐飲店的時(shí)候應(yīng)該做好哪些營(yíng)銷呢?今天就簡(jiǎn)單給大家介紹幾個(gè)有效的方法,大家注意根據(jù)自己的實(shí)際情況進(jìn)行合理的取用。
一、餐飲新店想做好營(yíng)銷就要明確定位
作為一個(gè)餐飲店,在開業(yè)前要想清楚自己門店的定位,要明確自己的門店未來要精于什么菜系,要怎么對(duì)菜品定價(jià)、店內(nèi)員工的服務(wù)要做到什么程度、與其他飯店相比要靠什么來脫穎而出,以便讓消費(fèi)記住自己等等。在目前這么大的一個(gè)餐飲市場(chǎng)中,想要消費(fèi)者又快又好的記住自己的飯店的話,明確自己門店定位就顯得尤為重要,中國(guó)的飲食文化非常豐富,川魯粵揚(yáng)浙閩徽湘八大菜系,隨便哪一個(gè)主打菜系都可以有自己的特色。
二、餐飲新店想做好營(yíng)銷就要做好宣傳
雖然老話說“酒香不怕巷子深”,但是在目前這個(gè)餐飲品牌頻出的年代,主力消費(fèi)人群已經(jīng)沒有太大的精力去挖掘隱藏的餐飲店了,因此想要餐飲店具有知名度,就必須要依靠宣傳來推廣,只有先通過宣傳讓消費(fèi)者進(jìn)店了,才能談菜品的性價(jià)比、味道的好壞、服務(wù)水平的程度等等,因此餐飲店的宣傳是非常重要的,這對(duì)一家餐飲店生意的好壞程度起到了關(guān)鍵的影響。
現(xiàn)在餐飲店的宣傳方式也比較多樣,各位經(jīng)營(yíng)者可以利用線上線下打折促銷、節(jié)假日活動(dòng)宣傳、借助產(chǎn)品搭配、借助社會(huì)熱點(diǎn)、事件炒作等多種方式進(jìn)行宣傳,這些營(yíng)銷手段都是目前發(fā)展不錯(cuò)的餐飲店通過實(shí)際行動(dòng)總結(jié)出來的,大家可以根據(jù)自己門店的實(shí)際情況和自己擅長(zhǎng)的方式選取適合自己的方式進(jìn)行宣傳。
三、餐飲新店想做好營(yíng)銷就要在菜品上多下功夫
既然是餐飲店,那么肯定要靠菜品留住消費(fèi)者,只有讓到店的消費(fèi)者都吃得滿意了,才能促進(jìn)他們二次消費(fèi),而且這些回頭客也是宣傳餐飲店的一大途徑,所以平時(shí)在經(jīng)營(yíng)的時(shí)候,還要注重對(duì)菜品進(jìn)行創(chuàng)新、改造。在經(jīng)營(yíng)的過程中,也要多多考慮依靠特色菜品取勝,要知道一個(gè)餐飲店一旦有了自己的特色,就更容易在市場(chǎng)中立足了。當(dāng)然,在菜品原料的選擇上也要遵循新鮮健康的原則,因?yàn)楝F(xiàn)在大家越來越注重食品安全、衛(wèi)生等問題,所以在菜品上一定要注意干凈、新鮮,在購(gòu)買原材料的時(shí)候不要貪多,如果有變質(zhì)的菜品一定要及時(shí)處理掉。
現(xiàn)在越來越多的人都想要自己開一家餐飲店,作為自己創(chuàng)業(yè)的開始,但是餐飲新店想做好營(yíng)銷并不是一件容易的事情,以上提到的三個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)希望能夠給大家?guī)韼椭?。另外,大家在?jīng)營(yíng)的時(shí)候一定要注意做好服務(wù),現(xiàn)在的消費(fèi)者對(duì)餐飲店的服務(wù)態(tài)度還是比較重視的,經(jīng)營(yíng)者平時(shí)要做好培訓(xùn)及考察,保證給到店的消費(fèi)者都創(chuàng)造一個(gè)愉快的用餐過程。