法國65.8%的餐飲機構(gòu)擔(dān)心倒閉 重新開門遙遙無期

時間:2020/11/19 11:54:05 來源:餐飲杰 責(zé)任編輯:安迪

【摘要】 海外網(wǎng)11月19日電法國于10月30日啟動第二輪封鎖后,要求餐飲機構(gòu)暫時關(guān)閉,只能提供外賣服務(wù)。16.8萬家餐館和3.88萬家酒吧、咖啡館敲響警鐘,稱被迫行政關(guān)閉導(dǎo)致經(jīng)營瀕臨崩潰。許多企業(yè)的現(xiàn)金流已經(jīng)斷流,租金負擔(dān)過重,沒有保險,援助不足,前景遙不可見。

來源:海外網(wǎng)

法國65.8%的餐飲機構(gòu)擔(dān)心倒閉 重新開門遙遙無期

圖源:法新社

  海外網(wǎng)11月19日電法國于10月30日啟動第二輪封鎖后,要求餐飲機構(gòu)暫時關(guān)閉,只能提供外賣服務(wù)。16.8萬家餐館和3.88萬家酒吧、咖啡館敲響警鐘,稱被迫行政關(guān)閉導(dǎo)致經(jīng)營瀕臨崩潰。許多企業(yè)的現(xiàn)金流已經(jīng)斷流,租金負擔(dān)過重,沒有保險,援助不足,前景遙不可見。

  據(jù)《巴黎人報》報道,法國餐飲行業(yè)四大主要協(xié)會所作的一項聯(lián)合調(diào)查顯示,6600名餐飲機構(gòu)負責(zé)人提交的問卷中,有65.8%擔(dān)心不得不在短期或中期關(guān)門停業(yè)。而今年春季 輪封鎖開始時,這一比例為11%,5月 次解封時比例為16%。法國國家酒店和餐飲獨立團體(GNI)巴黎大區(qū)總代表弗蘭克·特魯埃哀嘆道,“現(xiàn)在這個數(shù)字翻了兩番?!?br />
  三分之二的企業(yè)擔(dān)憂倒閉,這一數(shù)據(jù)令人不寒而栗。法國旅館業(yè)職業(yè)與工業(yè)聯(lián)合會(UMIH)主席羅蘭·赫吉承認,也許有些業(yè)界人士在目前這種焦慮氣氛下,對處境的估計過于悲觀,“但我們即將發(fā)布的新預(yù)測顯示,餐飲行業(yè)30%的公司目前確實準備破產(chǎn),而3月至4月這一比例為15%。如果他們真的徹底結(jié)業(yè),將減少5萬家企業(yè),流失25萬個工作崗位?!?br />
  而餐飲行業(yè)究竟幾時能夠獲準重新開門,法國政府尚無時間表,當局明確表示,12月1日之后即使能夠如期解封,餐飲機構(gòu)也不能開門營業(yè)。經(jīng)濟部消息人士透露,重新開門很可能要等到2021年1月15日甚至2月1日之后。法國國家酒店和餐飲獨立團體主席馬塞爾·貝內(nèi)澤特悲觀地表示,“那些已經(jīng)一無所剩的企業(yè)恐怕無法繼續(xù)支撐,我擔(dān)心這種 壞的情況,所以呼吁政府迅速行動,允許開門營業(yè)。”

  法國經(jīng)濟形勢觀察所(OFCE)的經(jīng)濟學(xué)家馬蒂厄·普拉納表示,“毫無疑問,餐館和咖啡館的破產(chǎn)數(shù)量將令人目眩,其中一些將很快關(guān)門,另一些將在中期陷入困境,因為屆時將不得不償還國家擔(dān)保貸款?!?br />
  法國經(jīng)濟部正在考慮對餐飲行業(yè)提供進一步援助,但不想屈服于“危言聳聽”。經(jīng)濟部長布魯諾·勒梅爾表示,“如今,所有行業(yè)的企業(yè)破產(chǎn)數(shù)量總和低于2019年,我們能夠保護國家的生產(chǎn)結(jié)構(gòu),包括小型企業(yè)和個體戶?!?br />
  法國傳染病學(xué)家本杰明·戴維多談到,不幸的是,“關(guān)閉餐館的決定合乎邏輯”,在不能佩戴口罩的場所,病毒傳播非常嚴重。法國流行病學(xué)家帕斯卡爾·克雷佩也認為,“人們不僅不能戴著口罩吃喝,而且這些地方是封閉場所,酒吧里的密度很高,在酒精作用下,或者隨著夜生活的推進,保持身體距離變得越來越難,說話時就會感染身邊的人。”而在其它封閉場所,比如公共交通工具上,人們佩戴口罩,很少交談,也不會停留太久。(海外網(wǎng)-巴黎-魯佳)