《餐飲分餐制服務(wù)指南》國家標準正式獲批

時間:2020/6/25 9:21:48 來源:餐飲杰 責任編輯:安迪

【摘要】 日前,《餐飲分餐制服務(wù)指南》(GB/T 39002-2020)經(jīng)國家標準化管理委員會正式發(fā)布,并于2020年6月21日正式實施。

日前,《餐飲分餐制服務(wù)指南》(GB/T 39002-2020)經(jīng)國家標準化管理委員會正式發(fā)布,并于2020年6月21日正式實施。

  該標準由山東舜和酒店集團、中國飯店協(xié)會、山東省市場監(jiān)督管理局等單位聯(lián)合起草,對分餐制服務(wù)的主要方式等內(nèi)容進行了規(guī)定。未來將通過標準的規(guī)范引領(lǐng)、標準實施的示范帶動,推動餐飲分餐制的實施,促進分餐服務(wù)的規(guī)范化、標準化,使餐飲分餐成為日常用餐方式。

《餐飲分餐制服務(wù)指南》

據(jù)了解,受新冠肺炎疫情影響,近來分餐制備受關(guān)注,很多地方政府要求復(fù)工的餐飲企業(yè)提供餐飲服務(wù)時推行分餐制,并提供公筷、公勺、公叉等分餐工具。中國飯店協(xié)會會長韓明在接受采訪時也表示:“分餐不是小事情,是進餐的重要文明方式。”為切實推動餐飲、賓館等企業(yè)實施分餐制,繼《餐飲業(yè)分餐制實施規(guī)范》團體標準(標準號:T/CHA002-2020)發(fā)布后,中國飯店協(xié)會積極參與和推進《餐飲分餐制服務(wù)指南》國家標準報批及發(fā)布,相信該國家標準的發(fā)布與實施必將進一步推進餐飲業(yè)分餐制的實施,推動文明餐桌和飲食健康的提升。