時間:2021/9/22 9:08:48 來源:餐飲杰 責任編輯:安迪
【摘要】 想要餐飲店的生意好,要做到在餐飲店的定位和選址上,要下一定的功夫,餐飲店鋪面應(yīng)該選擇在人流量大的區(qū)域和鋪面租金便宜的地方。比如說在學校,步行街,動車站,汽車站以及工廠附近,住宅區(qū)附近這些區(qū)域。
怎樣讓自家開的餐飲店生意好,一直以來都是餐飲創(chuàng)業(yè)者思考的問題。餐飲行業(yè)的入門門檻低,但是前景廣大。做餐飲店生意的創(chuàng)業(yè)者都希望自己的餐飲店,早晚都有人流量的涌入,俗話說,有營業(yè)才有收入。要用什么樣的辦法讓餐飲店生意做好了,顧客都愿意在飯點的時候進來餐飲店消費呢。如果做到下面這些餐飲店的生意就會成功。
要想讓餐飲店生意好,在餐飲店的選址和定位上要下功夫
想要餐飲店的生意好,要做到在餐飲店的定位和選址上,要下一定的功夫,餐飲店鋪面應(yīng)該選擇在人流量大的區(qū)域和鋪面租金便宜的地方。比如說在學校,步行街,動車站,汽車站以及工廠附近,住宅區(qū)附近這些區(qū)域。在這些地區(qū)附近,一天下來的人流量,應(yīng)該也有上千人以上,試想一個人經(jīng)過餐飲店的門口,可能不會停留。但是幾百個人經(jīng)過餐飲店的時候,是不是就會有其中10個8個人進來餐飲店消費呢。這樣一天下來餐飲店就有了營業(yè)額。餐飲店鋪面的租金如果便宜一點的話,位置,相對應(yīng)來講,就會有所偏辟,但是酒香不怕巷子深如果餐飲店的名聲打開了,就不怕沒有客源。同時餐飲店的選址方面應(yīng)該也要考慮到停車的便利,和步行的便利,如果餐飲店沒有寬闊的停車位置,那么就會失去有車一族的消費群體。二、要想讓餐飲店生意好,要做好對餐飲店前期運行的預(yù)算
要想要餐飲店的生意好,對餐飲店生意的前期的預(yù)算要做到位,如果打算開一個100平米左右的餐飲店,那么餐飲店里的周轉(zhuǎn)資金至少應(yīng)該在3萬塊錢左右,如果要同時滿足60個人就餐,那么60個人要就餐用到的食材,也要預(yù)算在內(nèi),這是餐飲店能否正常運作的一個基本要求,餐飲店前期運作還需要購買一些必備品和必需品,比如說餐具,廚具等一些硬件的投入。在細節(jié)方面也要盡量的把預(yù)算考慮周全,這樣,餐飲店在開業(yè)以后就不會感覺手忙腳亂,因為已經(jīng)把餐飲店開業(yè)可能會發(fā)生的問題,都想到了,都考慮到了,都有了相對應(yīng)的處理方案。
要想餐飲店的生意好,要在餐飲店的菜品制作內(nèi)容上做好方案
要想讓餐飲店的生意好,在餐飲店的菜品制作方面要考慮周全,菜品的制定應(yīng)該有葷菜到素菜,從家常小菜到海鮮大餐,一應(yīng)俱全。菜式和菜樣品種要齊全花樣花式選擇性盡可能多一點。這樣才能滿足不同層次,不同年齡階層的顧客的需求。其中菜品的價格制定方面也應(yīng)該有高中低之分,也可以根據(jù)當天食材的進價來決定菜品的價格,這樣客觀性的處理菜品價格問題,也會得到顧客們的認可。
要想讓餐飲店生意好,只要從細節(jié)方面去客觀的考慮問題把顧客想到的問題,都處理好了,那么餐飲店的生意就會越來越好,做好一個餐飲店的生意,不僅要做到食材新鮮,物美價廉,還要在服務(wù)方面認真對待。這樣才能夠吸引新老顧客,來餐飲店消費打卡。