自助餐廳怎么賺錢,一年利潤(rùn)多少錢

時(shí)間:2020-03-02 08:31:22 來(lái)源:自助餐廳

【摘要】自助餐涼菜多,熱菜少,有的話也是粥之類的或簡(jiǎn)單一些的菜品,因?yàn)樘峁岵司鸵蛷N師,就要增加成本。自助餐一般都是限時(shí)的,這個(gè)通過(guò)控制時(shí)間來(lái)減少成本。

想必很多人都吃過(guò)自助餐了,都知道那里面的食物種類非常的豐富,且價(jià)格比較低廉,深受廣大消費(fèi)者們的喜愛(ài)。通常情況下,外出聚餐都會(huì)優(yōu)選自助餐,這樣可以滿足大多數(shù)人的口味。那么這些自助餐廳是怎樣賺錢的呢?一年的利潤(rùn)又有多少呢?為了解除大家的困擾,今天我們一起來(lái)詳細(xì)的了解一下。

  一、自助餐的食材成本低

自助餐廳怎么賺錢,一年利潤(rùn)多少錢

其實(shí)自助餐的成本控制的很低,成本低一個(gè)是和供應(yīng)商有關(guān),在一個(gè)是和量有關(guān)。非常簡(jiǎn)單的方法就是上阿里巴巴網(wǎng)采購(gòu)物品,你買的越多,你的單價(jià)越便宜,一個(gè)道理,你在供應(yīng)商采購(gòu)越多,相應(yīng)的單價(jià)就會(huì)低很多。同時(shí)自助餐的食材是全天必不可少的,需求量要大于普通的飯店供應(yīng)量。所以說(shuō)這樣的采購(gòu)量是很多供應(yīng)商求之不得的,肯定會(huì)薄利多銷。自助餐廳的食材成本低廉,就餐人數(shù)又多,肯定會(huì)賺錢的。

  二、自助餐的人工成本低

  再有自助餐這種運(yùn)營(yíng)模式節(jié)省了很多的成本,剩下的就是人力成本。傳統(tǒng)的飯店需要很多服務(wù)員來(lái)點(diǎn)菜、上菜和其他一些服務(wù),而自助餐就不同了。需要的服務(wù)員人數(shù)比較少,主要的工作就是收拾衛(wèi)生、洗洗菜,沒(méi)有太多的工作量。同時(shí)熟食方面也非常少,不需要太多的廚師進(jìn)行烹飪,所以人工工資比普通飯店的員工工資低很多。自助餐廳的人工成本低了,肯定會(huì)賺錢的。

  三、吃自助餐的人們有占便宜的心理

  自助餐涼菜多,熱菜少,有的話也是粥之類的或簡(jiǎn)單一些的菜品,因?yàn)樘峁岵司鸵蛷N師,就要增加成本。自助餐一般都是限時(shí)的,這個(gè)通過(guò)控制時(shí)間來(lái)減少成本。通常情況下,吃自助餐都有一些規(guī)定,堅(jiān)決不能浪費(fèi)糧食,如果剩下的食物很多的話,就需要繳納相關(guān)的費(fèi)用。

  很多人在吃自助餐的時(shí)候有占便宜的心理,總覺(jué)得商家會(huì)吃虧,出門就餐都會(huì)選擇自助。東西都擺在那兒,你隨便吃,這就讓消費(fèi)者心里覺(jué)得自己占了"便宜",就是這種心理成了去自助餐的原動(dòng)力,提高了自助餐廳的營(yíng)業(yè)收入。

  四、自助餐廳一年的利潤(rùn)

  先不拿一線二線城市舉例子,就拿二三線城市來(lái)說(shuō),要是你投資的那個(gè)自助餐廳投資金額在100-200萬(wàn)之間的話,地理位置選擇比較好的話,一般每個(gè)月?tīng)I(yíng)業(yè)利潤(rùn)是非??捎^的,總體上來(lái)看,一年的利潤(rùn)是非常豐厚的,所以現(xiàn)在有很多人開(kāi)自助餐廳,各個(gè)方面的成本低、利潤(rùn)高,真的是一個(gè)創(chuàng)業(yè)的好項(xiàng)目。

  現(xiàn)在來(lái)看,投資開(kāi)辦一家自助餐廳真的是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。因?yàn)樽灾褪菑V大消費(fèi)者們非常喜愛(ài)的項(xiàng)目,從來(lái)不會(huì)有顧客資源少的問(wèn)題。而且自助餐的發(fā)展?jié)摿Ψ浅4螅谑袌?chǎng)上的占有率也高,這么好的一個(gè)創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目,大家千萬(wàn)不要錯(cuò)過(guò)了。