如何選擇重慶火鍋加盟品牌？實(shí)際案例分享

都說(shuō)餐飲業(yè)門檻低、賺錢快，所以成為了不少創(chuàng)業(yè)者青睞的對(duì)象。但很多創(chuàng)業(yè)者（特別是外行）都沒(méi)有什么經(jīng)驗(yàn)，同時(shí)自創(chuàng)品牌需要考慮的因素太多、太麻煩。所以創(chuàng)業(yè)者們大多會(huì)選擇加盟重慶火鍋品牌作為起步。

但是加盟這事可不簡(jiǎn)單，不少人在 步就犯了難。面對(duì)重慶火鍋加盟市場(chǎng)上魚龍混雜、五花八門的加盟項(xiàng)目，實(shí)在不知道該怎么選，擔(dān)心加盟被騙，擔(dān)心自己辛苦攢的錢打了水漂。

　　那么到底該如何選擇一個(gè)靠譜的重慶火鍋加盟品牌，加盟時(shí)又該注意些什么？如果全靠自己摸索的話，未免有所風(fēng)險(xiǎn)。重慶十七門火鍋的經(jīng)驗(yàn)或許對(duì)你有所幫助。

　　1.選擇“常春藤”火鍋品牌

　　剛開(kāi)始創(chuàng)業(yè)盡量繞道現(xiàn)象級(jí)火鍋品牌，什么是現(xiàn)象級(jí)餐飲呢？

　　就是那些短時(shí)間內(nèi)突然爆紅而眾所周知的重慶火鍋加盟品牌，這種品牌大多數(shù)是因?yàn)橐恍┥鐣?huì)熱點(diǎn)現(xiàn)象而被炒火，本身產(chǎn)品可能不具太大的優(yōu)勢(shì)和特色。一般火一陣子就會(huì)被消費(fèi)者忘了，難以維持長(zhǎng)期的發(fā)展。

　　所以加盟要選擇真正有特色、有生命力的品類。此外，要選擇一個(gè)大眾化的品類，比如十七門火鍋。受眾群體越多，你的利潤(rùn)點(diǎn)就越多。

　　2、要考慮成本投入

　　選擇重慶火鍋加盟品牌時(shí)，創(chuàng)業(yè)者一定要對(duì)自己的資金投入綜合考慮，可以設(shè)立一個(gè)可以接受的成本區(qū)間，做到有的放矢。

　　如果你手上資金有限，可以考慮從小吃做起，風(fēng)險(xiǎn)低，投資少，成功的把握更高。

　　但是，不必為了節(jié)省成本而只選擇價(jià)格低的品牌，要知道“便宜沒(méi)好貨”，某些低價(jià)重慶火鍋加盟品牌往往可能只提供給創(chuàng)業(yè)者 基本、 沒(méi)有特點(diǎn)的技術(shù)，也無(wú)法提供全方位開(kāi)店管理培訓(xùn)。

　　3、要考慮人均消費(fèi)

　　選擇重慶十七門火鍋加盟品牌時(shí)，要結(jié)合你的運(yùn)營(yíng)能力和周圍消費(fèi)人群的屬性，確保選擇的品牌，人均消費(fèi)定位以后能夠駕馭得住。

　　比如你在一個(gè)三四線城市，卻選擇了一個(gè)人均消費(fèi)在幾百的高檔品牌。那么你肯定是活不久的。此外，結(jié)合經(jīng)驗(yàn)分析發(fā)現(xiàn)，“一般客單價(jià)在70元~80元之間的品牌是更好做的。”

　　4、考察品牌對(duì)加盟店的支持力度

　　所謂背靠大樹(shù)好乘涼，但關(guān)鍵是大樹(shù)對(duì)你怎么樣。所以這里要特別強(qiáng)調(diào)“總部支持度”這個(gè)問(wèn)題。有的品牌在加盟后幾乎沒(méi)有售后，你交了加盟費(fèi)，隨便教給你點(diǎn)東西就完了，完全不考慮你今后是否能站穩(wěn)腳跟。遇到問(wèn)題他也不會(huì)管，讓你自生自滅。

　　所以，在選擇重慶火鍋加盟品牌時(shí)要考察品牌對(duì)加盟商的支持力度，好的、成熟的火鍋加盟品牌都會(huì)對(duì)加盟商提供全方位的支持服務(wù)，從門店選址、培訓(xùn)、人員管理、活動(dòng)策劃到標(biāo)準(zhǔn)化等多方面都能給予支持。而不是交了加盟費(fèi)后就不管你了。

　　5、考察品牌的產(chǎn)品研發(fā)能力

　　考察一個(gè)重慶火鍋加盟品牌是否值得你拿出半生的積蓄投入，關(guān)鍵要看這個(gè)品牌是否有產(chǎn)品的研發(fā)能力。

　　好的重慶火鍋加盟品牌總部都具有研發(fā)產(chǎn)品的能力，能夠研制出具有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的核心原料配方和制作方法，并且產(chǎn)品能標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。還能不斷研發(fā)出新產(chǎn)品。

　　核心原料配方由總部廠家統(tǒng)一提供，這樣才能保證產(chǎn)品品質(zhì)的穩(wěn)定，同時(shí)有利于口味的統(tǒng)一和經(jīng)營(yíng)管理。