時間:2019-10-28 10:34:53 來源:朝天門火鍋
【摘要】近年來火鍋市場迸發(fā)出無限的活力,讓很多人都有了開火鍋店的初步想法,但是火鍋店并不是輕易就能開起來的,開店前還得進行市場調(diào)查,以便評估風險、明確競爭、制定戰(zhàn)略。那么在開火鍋加盟店前該如何做市場調(diào)查呢?
近年來火鍋市場迸發(fā)出無限的活力,讓很多人都有了開火鍋店的初步想法,但是火鍋店并不是輕易就能開起來的,開店前還得進行市場調(diào)查,以便評估風險、明確競爭、制定戰(zhàn)略。那么在開火鍋加盟店前該如何做市場調(diào)查呢?
首先對行業(yè)進行分析
在確定加盟火鍋店前,我們必須要對當前的行業(yè)市場進行研究分析,全面了解火鍋行業(yè)當前的發(fā)展現(xiàn)狀,以及未來的發(fā)展前景如何,并且要對當前人們的偏好進行分析,確保自己擁有一個清晰的開店思路。
其次對當?shù)厥袌鲞M行分析
考察市場主要是對你所在地區(qū)的市場進行全面的剖析,可以從以下幾個方面進行:
1.按人流量分層:按照人流量的高低,可以將不同的地區(qū)劃分為高人流量區(qū)、低人流量區(qū)和普通人流量區(qū),一般來說人流量越高火鍋店的發(fā)展也就越好,但是在考慮時不宜盲目追求高人流量,一定要綜合考慮成本問題,才能平衡火鍋店的支出和收入。
2.將消費群體分層:不同地區(qū)的消費群體不一樣,進而導致消費水平的差異,一般來說在白領聚集地開火鍋店是一個不錯的選擇,他們往往樂于下班后跟朋友聚會,并且他們的消費能力較強,能促進火鍋店的發(fā)展;而如果在小區(qū)、學校附近開店的話,由于學生消費能力有限,再加上居民區(qū)的人更追求性價比,定價不能太高。
3.按照競爭程度分層:競爭程度也是影響火鍋店生意好壞的重要因素,所以在開店前我們要充分了解市場的競爭程度,切不要到競爭激烈的區(qū)域開店。
后要對品牌進行分析
做好行業(yè)和市場分析后,我們還有一個 核心的因素要考慮,那就是品牌。不同品牌的市場影響力截然不同,帶來的效益自然也不一樣,因此我們要綜合考察各個品牌的受歡迎度、發(fā)展的穩(wěn)定性以及品牌的持續(xù)發(fā)展力,才能更好地為后續(xù)的發(fā)展提供保障。
加盟時更好選擇有實力的知名品牌,比如朝天門火鍋成立于1935年,經(jīng)過多年的發(fā)展已經(jīng)在行業(yè)內(nèi)赫赫有名,曾先后獲得“重慶 ”、“重慶市非物質文化遺產(chǎn)”、“中國火鍋十大品牌”等榮譽稱號,并且還自主推出了一系列的文創(chuàng)周邊產(chǎn)品,未來發(fā)展?jié)摿Σ豢晒懒俊?
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