重慶老式火鍋加盟店,何不看看朝天門

時間:2019-09-30 15:24:11 來源:朝天門火鍋

【摘要】現(xiàn)在越來越多的人對重慶的老火鍋興趣很大,不少老板們都瞄準(zhǔn)了這個市場,其實要追溯最正宗的老火鍋,不光光是看店面人氣就能知道,更多甚至需要你去了解火鍋的歷史,火鍋的起源地,逐步追溯正宗的老火鍋來源地,找到老火鍋的真正傳承者。

現(xiàn)在越來越多的人對重慶的老火鍋興趣很大,不少老板們都瞄準(zhǔn)了這個市場,其實要追溯 正宗的老火鍋,不光光是看店面人氣就能知道,更多甚至需要你去了解火鍋的歷史,火鍋的起源地,逐步追溯正宗的老火鍋來源地,找到老火鍋的真正傳承者。

重慶老式火鍋加盟店,何不看看朝天門

對于大多數(shù)的外地人來說,多半不了解重慶真正老火鍋的起源,事實上,重慶所有的火鍋基本都是以老火鍋為原型逐步衍生發(fā)展出去。


  重慶,又稱山城,在曾經(jīng)的老重慶,碼頭很多,而碼頭又往往集中在重慶朝天門,重慶朝天門是重慶經(jīng)濟(jì),人文發(fā)源地,根據(jù)史料記載,重慶火鍋正是源于朝天門,清末明初,朝天門碼頭聚集了眾多的纖夫,纖夫們性格豪爽但飲食卻無固定時間和類別,于是開始出現(xiàn)一種特殊的現(xiàn)象,大伙一起吃,你出牛油我出肉,你出辣椒我出菜,三三兩兩聚一起,同煮一鍋,逐步形成了一個非常具有特色的飲食現(xiàn)象。

  這,就是重慶火鍋真正的原型,隨著時間的流逝,火鍋得發(fā)展也越來越高,但真正還記得重慶老火鍋的根源,能夠?qū)v史,人文融入到自己血液的品牌,已然不多。

  而朝天門火鍋,正是其中之一,朝天門火鍋始創(chuàng)于1935年,朝天門火鍋榮獲“重慶市 ”、“重慶市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”、“中國火鍋十大品牌”、“中國火鍋知名品牌”、“全國綠色餐飲企業(yè)”等殊榮,經(jīng)過多年的經(jīng)營和發(fā)展,如今全國及海外連鎖門店已有700余家,多年的經(jīng)營,改進(jìn),形成了特有的經(jīng)營模式以及加盟模式。

  如果要加盟老式火鍋店,朝天門認(rèn)為,除開自己需要有必要的火鍋行業(yè)了解之外,還需要對品牌方的運營時長,品牌知名度以及認(rèn)可度等多方面考慮,更需要找到諸如朝天門這樣的,能夠?qū)⒒疱伻宋臍v史傳承下去品牌,共同發(fā)展壯大火鍋產(chǎn)業(yè)。