時(shí)間:2019-08-29 15:41:54 來源:朝天門火鍋
【摘要】開火鍋店有兩種不同的選擇,一是選擇自主經(jīng)營,另一種是選擇火鍋加盟。這兩種經(jīng)營方式哪種更好?這一問題讓許多人都百思不得其解,今天我們就一起來分析一下,老火鍋直營店與加盟店的利弊。
開火鍋店有兩種不同的選擇,一是選擇自主經(jīng)營,另一種是選擇火鍋加盟。這兩種經(jīng)營方式哪種更好?這一問題讓許多人都百思不得其解,今天我們就一起來分析一下,老火鍋直營店與加盟店的利弊。
自營是指自己獨(dú)立開店,也就是說從選址到店內(nèi)裝修設(shè)計(jì)以及聘請(qǐng)員工、品牌的打造等多個(gè)方面都由經(jīng)營者親自操刀,而火鍋加盟則指的是投資者選擇知名的連鎖品牌,應(yīng)用品牌的招牌以及各種可使用的知識(shí)產(chǎn)權(quán),在集團(tuán)總部的幫助下進(jìn)行開店的一種形式。這兩種模式相比,加盟主要有以下幾點(diǎn)優(yōu)勢(shì):
1.市場(chǎng)影響力大?;疱伒甑恼信萍词强土髁康谋U?,牌子越“大”,市場(chǎng)的影響力也就越大,如果能選擇一家名氣大的火鍋店進(jìn)行加盟,就可以不費(fèi)吹灰之力直接享用品牌的知名度,在開店初期就能迅速擁有大批客流量,與自營相比,贏在了起跑線上。
2.管理更完善。由于開火鍋店的人中大多數(shù)并沒有開店的經(jīng)驗(yàn),如果管理不善的話,極易導(dǎo)致火鍋店一片混亂。從專業(yè)性的角度來看,加盟就比自營好得多,因?yàn)?,加盟可以直接套用集團(tuán)成熟的管理體系,省去摸索的時(shí)間,能為火鍋店的運(yùn)營提供更好保障。
3.對(duì)市場(chǎng)的掌握度更高。目前的火鍋市場(chǎng)變幻速度之快,如果無法適應(yīng)市場(chǎng)的節(jié)奏,就只能被淘汰,而加盟的連鎖品牌經(jīng)過多年的沉淀,對(duì)市場(chǎng)的掌握度很高,更能總結(jié)以往的經(jīng)驗(yàn)來應(yīng)對(duì)目前的市場(chǎng),在提高火鍋加盟店抗風(fēng)險(xiǎn)能力的同時(shí),也增強(qiáng)了火鍋店的持續(xù)發(fā)展力,市場(chǎng)前景自然更廣闊一些。
相信看了以上分析,你一定會(huì)好奇:難道火鍋加盟就沒有劣勢(shì)嗎?仔細(xì)想想,如果非要說加盟有什么劣勢(shì)的話,那就是對(duì)品牌的選擇有嚴(yán)格的要求,如果你一不小心選擇了實(shí)力弱的火鍋品牌,會(huì)對(duì)火鍋店后續(xù)經(jīng)營的穩(wěn)定性造成極大的困擾,因此,在選擇品牌時(shí)一定不要偷懶,多了解幾家品牌,再從優(yōu)選擇。朝天門火鍋始創(chuàng)于1935年,目前已經(jīng)擁有700余家連鎖加盟店,一直以來致力于做加盟商背后堅(jiān)強(qiáng)的后盾,不斷研發(fā)新品、完善管理體系,提供營銷支持,為加盟商提供成功創(chuàng)業(yè)的捷徑。