時(shí)間：2021-08-20 09:01:14 來源：朝天門火鍋
【摘要】督導(dǎo)的首要任務(wù)，就是對(duì)連鎖門店的產(chǎn)品和服務(wù)進(jìn)行跟蹤，確保產(chǎn)品的品質(zhì)和服務(wù)的水平能與直營(yíng)店保持一致。有些連鎖餐飲品牌之所以高度擴(kuò)張后，口碑直線下滑，就是因?yàn)檫B鎖餐飲門店操作不規(guī)范，從而影響了品質(zhì)和口碑。
如何衡量一個(gè)餐飲連鎖品牌是否值得信賴？得看后期的扶持。后期扶持全面，營(yíng)運(yùn)督導(dǎo)到位，能規(guī)避很多麻煩，同時(shí)能保持口味、出品、服務(wù)的穩(wěn)定性和標(biāo)準(zhǔn)化，從而博得顧客好感，得到消費(fèi)市場(chǎng)的認(rèn)可和贊譽(yù)。像朝天門火鍋，就憑借專業(yè)的營(yíng)運(yùn)督導(dǎo)團(tuán)隊(duì)，為所有連鎖門店筑起經(jīng)營(yíng)屏障，獲得標(biāo)準(zhǔn)化、高水準(zhǔn)的經(jīng)營(yíng)。
那么，朝天門火鍋的督導(dǎo)團(tuán)隊(duì)都做了哪些工作呢？我們一起來看看！
金牌服務(wù)，督導(dǎo)一對(duì)一支持
餐飲總部對(duì)加盟門店的扶持都是建立在溝通之上的，為了提供無障礙、專屬化、高效率的溝通服務(wù)，朝天門的督導(dǎo)部為加盟門店提供了一對(duì)一的支持服務(wù)，由專人負(fù)責(zé)區(qū)域門店的支持和管理，不僅服務(wù)效率大大提升，并且專注度、專業(yè)度也更高。
所有的問題，都會(huì)在 時(shí)間進(jìn)行反饋，處理問題不拖拉，專人對(duì)接，也省去了加盟商與多人對(duì)接的麻煩與痛楚，使溝通更順暢，合作舒適度更高。
不定期巡查門店，對(duì)服務(wù)與產(chǎn)品進(jìn)行跟蹤
督導(dǎo)的首要任務(wù)，就是對(duì)連鎖門店的產(chǎn)品和服務(wù)進(jìn)行跟蹤，確保產(chǎn)品的品質(zhì)和服務(wù)的水平能與直營(yíng)店保持一致。有些連鎖餐飲品牌之所以高度擴(kuò)張后，口碑直線下滑，就是因?yàn)檫B鎖餐飲門店操作不規(guī)范，從而影響了品質(zhì)和口碑。
而朝天門火鍋高度重視連鎖門店的出品，他們會(huì)不定期派區(qū)域督導(dǎo)去門店巡查，不斷統(tǒng)一和規(guī)范加盟商的操作，傳授相關(guān)的技巧，分享相關(guān)經(jīng)驗(yàn)，對(duì)產(chǎn)品塑造、日常管理進(jìn)行指導(dǎo)，從而保障門店的經(jīng)營(yíng)水準(zhǔn)。
發(fā)現(xiàn)并協(xié)助解決營(yíng)運(yùn)中的問題
當(dāng)然，督導(dǎo)除了要與加盟商保持緊密的聯(lián)系，及時(shí)掌控門店動(dòng)向，對(duì)產(chǎn)品、服務(wù)進(jìn)行跟蹤指導(dǎo)外，還得發(fā)現(xiàn)并協(xié)助加盟商解決營(yíng)運(yùn)中的問題。對(duì)于加盟商來說，區(qū)域督導(dǎo)就是專業(yè)的知識(shí)庫，能為門店輸送可行性建議，所以我們必須充分發(fā)揮自己的專業(yè)能力。
朝天門火鍋的督導(dǎo)們?cè)诩用说甑倪\(yùn)營(yíng)中起到了攻堅(jiān)克難的作用，通過對(duì)門店?duì)I業(yè)數(shù)據(jù)、成本數(shù)據(jù)以及各項(xiàng)支出數(shù)據(jù)進(jìn)行環(huán)比、同比數(shù)據(jù)分析，找到問題的源頭，并結(jié)合多年的從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，給出改善和提升的意見，用加碼貼心的服務(wù)，共鑄如金的品質(zhì)，深獲消費(fèi)者認(rèn)可！
總的來說，朝天門火鍋一直秉承“專業(yè)鑄品質(zhì)，服務(wù)贏未來”的理念，持續(xù)為各區(qū)域加盟商提供貼心、周到的品質(zhì)服務(wù)，志在與加盟商一同創(chuàng)建品質(zhì)餐飲，打響市場(chǎng)名氣。歡迎更多有志之士加入，我們一起共創(chuàng)輝煌未來！
